ceea

O dietă de eliminare poate fi utilă în identificarea alimentelor potențial problematice.

Deși cuvântul „dietă” contează, dietele de eliminare nu sunt concepute pentru a slăbi - deși ai putea ajunge să slăbești câteva kilograme. Dietele de eliminare includ eliminarea alimentelor din dieta dvs. care sunt adesea asociate cu alergii alimentare sau alte afecțiuni inflamatorii de sănătate, cum ar fi boli autoimune, migrene sau oboseală.

Au fost dezvoltate de un medic în 1926 pentru a identifica alergiile alimentare la pacienți. Până în prezent, acestea sunt considerate standardul de aur pentru identificarea alergiilor alimentare, intoleranțelor alimentare sau a sensibilităților și pentru rezolvarea altor probleme de sănătate legate de alimentație în lumea medicinei funcționale și nu numai.

Dacă sunteți curioși cu privire la modul în care funcționează dietele de eliminare, citiți pentru mai multe informații.

Dieta de eliminare include eliminarea alimentelor care ar putea fi o problemă de sănătate - cum ar fi alimentele procesate și zaharurile rafinate. [19659003] Getty Image

Ce este o dietă de eliminare?

Nu există nicio modalitate de a trece la o dietă de eliminare, deși există îndrumări standard pe care mulți practicieni vă recomandă să le urmați. Este important să ne amintim că există diferite tipuri de diete de eliminare, precum protocolul paleo autoimun, specializat în persoanele cu boli autoimune. Dacă urmați sfaturile unui medic sau nutriționist, urmarea unei diete de eliminare vă poate ajuta să vă adaptați dieta la simptomele dumneavoastră.

Acestea sunt diete obișnuite pentru a elimina grupele de alimente care au fost tăiate:

  • Soia: soia, sos de soia, edamame, temkh, tofu, lecitină de soia
  • Produse lactate: lapte, brânză, iaurt, înghețată
  • Gluten: toată pâinea care conține grâu, produse de patiserie, paste
  • ouă
  • pateu: ardei precum ardei, vinete, cartofi și roșii
  • porumb și produse din porumb, cum ar fi făină brută sau de porumb, sirop de porumb
  • arahide
  • ] zahăr rafinat (cum ar fi sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză)
  • Alcool
  • Cofeină

Aceste alimente speciale sunt evitate deoarece sunt fie un alergen alimentar obișnuit, intolerabil sau sensibil, care poate provoca simptome precum migrenă, flatulență sau greață.

Această listă de alimente poate părea lungă și înfricoșătoare, dar nu ar trebui să scapi de ea pentru totdeauna. Ideea este să îndepărtați toate alimentele pentru o perioadă scurtă de timp și apoi să reintroduceți încet unul câte unul pentru a identifica posibilele declanșatoare ale efectelor secundare.

Vă puteți gândi la o dietă de eliminare ca la verificarea alimentelor acolo unde sunteți detectiv și încercați să găsiți orice aliment care vă poate provoca probleme. Deși uneori eliminarea anumitor alimente nu este singurul lucru care vă ajută să vă simțiți mai bine, este foarte util pentru medici sau alți practicieni să știe care alimente cauzează simptomele nedorite pentru a vă ajuta să vă mențineți sănătoși.

Cum funcționează dieta de eliminare? [19659029] Când începeți o dietă de eliminare, veți elimina complet unele alimente potențial problematice din dieta dvs. timp de câteva săptămâni sau aproximativ o lună. Dacă te uiți la lista de produse alimentare și ți se pare foarte descurajantă, poți vorbi cu un nutriționist sau un antrenor de sănătate care te poate ajuta să dezvolți idei de nutriție. Această fază este adesea numită fază de eliminare.

A doua fază a majorității dietelor de eliminare se numește faza de reintroducere. Acesta este momentul în care reincluzi încet alimentele excretate în dieta ta. Acest lucru necesită o anumită răbdare atunci când se încearcă diagnosticarea unei alergii. Dacă reintroduceți mai multe grupuri alimentare simultan și observați o reacție, nu știți exact ce este de vină. Cu toate acestea, dacă observați o reacție adversă la un anumit aliment, este posibil să observați intoleranță sau sensibilitate.

Odată ce puteți identifica alimentele care ar putea să nu funcționeze pentru dvs. sau să vă facă să vă simțiți mai rău, în general, puteți veni cu o dietă care să vă facă să vă simțiți cel mai bine. Când lucrați cu un medic sau un dietetician pentru o anumită afecțiune de sănătate, puteți lucra împreună pentru a crea un plan de dietă adecvat stării dumneavoastră de sănătate.

Un medic vă poate testa pentru alergii alimentare sau puteți face un test acasă.

Dietele de eliminare și testele de sensibilitate alimentară

Mulți oameni urmează diete de eliminare sau programe precum Whole30 pentru a identifica posibile sensibilități alimentare. Sensibilitatea la alimente diferă de alergii prin faptul că efectele secundare ale sensibilității nu sunt la fel de grave sau care pun viața în pericol, dar vă pot face să vă simțiți rău.

Sunt disponibile diferite teste de sensibilitate alimentară - le puteți obține de la medicul dumneavoastră sau prin companii de testare la domiciliu, cum ar fi EverlyWell. Dovezile despre cât de eficiente și exacte sunt aceste amestecuri sunt mixte, dar s-ar putea să vă întrebați de ce cineva ar urma o dietă foarte restrictivă timp de o lună în loc să facă un test simplu.

Există mai multe motive, inclusiv că testarea este costisitoare, dar unii practicanți spun, de asemenea, că nu se pot baza pe rezultate la fel de mult ca și când cineva testează singuri extracția alimentelor. Un lucru este să citești rezultatul unui test și altul să experimentezi ceva din prima mână. Și o listă de alimente nu vă poate spune ce simptome pot provoca - puteți afla numai cu o dietă de eliminare și o fază de reintroducere.