Imaginați-vă un sandviș suculent. Sau o felie de pizza din preferata ta. Sau ceva ce îți place să mănânci. Acum imaginați-vă că, prin vreo coincidență nefastă, aruncați acest lucru delicios pe podea. Cu toate acestea, înainte de a vă enerva și a menționa rudele pizza, opriți-vă și amintiți-vă regula de 3 secunde: dacă nu a stat pe pământ timp de 3 secunde, atunci este sigur să vă luați mâncarea și să o mâncați.

regula

Chiar este cazul?

Pentru a afla dacă această regulă este adevărată, oamenii de știință de la Manchester Metropolitan University și-au propus să renunțe la alimente și să investigheze ce se întâmplă după ce rămân pe pământ 3 secunde.

S-a dovedit că depinde ce este mâncarea.

Alimentele bogate în grăsimi, sare sau zahăr colectează puține sau deloc bacterii după ce au fost pe pământ câteva secunde, deoarece aceste ingrediente au capacitatea de a respinge germenii. Astfel de alimente sunt, de exemplu, carne, cofetărie, precum și aproape tot ceea ce se încadrează sub denumirea colectivă de „fast food” (plăcinte etc.)

Curățenia pardoselii specifice nu este menționată în mod explicit în studiu, dar suntem aproape siguri că joacă și un rol foarte important. Adică, nu este o idee bună să-ți mănânci cartofii prăjiți după ce au fost vărsați pe podea în tren.

Celălalt grup de alimente - cele cu conținut scăzut de grăsimi, sare și zahăr - nu este recomandat să mănânce de la sol. Acestea sunt, de exemplu, fructele uscate și pastele. Absorb literalmente bacteriile de pe podea în momentul în care cad.

Oamenii de știință din Manchester și-au realizat studiul cu cinci alimente diferite - spaghete fierte, șuncă, biscuiți, fructe uscate și pâine cu gem. După ce au aruncat fiecare dintre cele cinci alimente pe podea, au verificat câte bacterii a adunat după 3, 5 și 10 secunde.

Șunca, pâinea și dulceața se comportau cel mai bine - erau foarte puține bacterii sau nu erau deloc pe ele după ce erau pe podea. Oamenii de știință explică faptul că șunca este carne procesată care conține sare și nitrați, care împiedică dezvoltarea majorității bacteriilor. În cazul pâinii și gemului, explicația pentru lipsa bacteriilor este conținutul ridicat de zahăr din gem, care împiedică dezvoltarea microbilor. Acest lucru se aplică și biscuiților, unde conținutul lor scăzut de apă și aderența redusă sunt, de asemenea, importante.

Spaghetele și fructele uscate au prezentat cel mai mare conținut bacterian după doar 3 secunde pe podea. Oamenii de știință au găsit pe ei Pseudomonas - o bacterie care poate provoca sepsis și infecții ale țesuturilor moi și ale tractului urinar. După 5 secunde, Klebsiella, o altă bacterie care provoacă infecții similare, a apărut pe fructele uscate.

Oamenii de știință subliniază încă un lucru - majoritatea oamenilor nu curăță podelele caselor și nu își schimbă mopii suficient de des. Opțiunea ideală este curățarea în fiecare zi, iar mopurile ar trebui schimbate o dată la trei luni. Altfel, la curățare, bacteriile se răspândesc doar și mâncarea căzută pe podea devine din ce în ce mai periculoasă.

La urma urmei, chiar dacă podeaua este curată, nu este încă o idee bună să mănânci alimente care au fost la pământ chiar și câteva secunde. Cel mai bine este să-l arunci, să îl experimentezi și să mănânci altceva care nu era pe podea.