timp

Toți cei interesați de un stil de viață sănătos au auzit teoria că nu ar trebui să mâncăm și să bem apă în același timp.

Unii experți explică acest lucru prin faptul că apa ne diluează sucurile gastrice. Alții cred că dacă bem apă în timp ce mâncăm, aceasta va duce la creșterea în greutate. Și unii oameni chiar cred că apa împinge mâncarea nedigerată din stomac. De fapt, este posibil ca apa obișnuită să ne fie atât de dăunătoare?

Să aflăm dacă consumul de apă în timpul mesei este cu adevărat dăunător sau este doar un mit.

Ce se întâmplă cu mâncarea și apa din stomac?

Procesul de digestie începe atunci când începem să ne gândim la viitoarea noastră dietă, sau cu alte cuvinte - cu secreția de salivă în gură. Când mestecăm mâncarea, aceasta se amestecă cu această salivă, care conține enzimele necesare pentru digestie. Mâncarea înmuiată este apoi turnată în stomac, unde se produc sucuri gastrice. În medie, stomacul are nevoie de 4 ore pentru a digera alimentele înainte de a le transforma într-un lichid. Acest lichid se îndreaptă către intestine, unde procesarea continuă și mai târziu, prin fluxul sanguin, substanțele nutritive sunt distribuite în diferite părți ale corpului...

Apa nu rămâne mult timp în stomac. Aproximativ 10 minute este timpul în care un pahar de apă îți trece prin stomac. Deci, dacă bei în timp ce mănânci, nu este atât de înfricoșător. Apa trece prin mâncarea mestecată, o umezește și iese rapid din stomac.

Lichidele nu reduc aciditatea.

Corpul nostru este un sistem complex, dar foarte bine reglat. Dacă stomacul primește un semnal că nu poate digera ceva, produce mai multe enzime și crește aciditatea sucurilor gastrice. Chiar dacă beți jumătate de galon de apă, aceasta nu va afecta nivelul de aciditate. Apropo, apa intră în stomac prin alimente. De exemplu, o portocală este formată din aproximativ 86% apă.

Studiile arată că unele alimente pot reduce nivelul acidității stomacului, dar revin la normal foarte repede.

Fluidele nu afectează rata de digestie.

Nu există studii care să demonstreze concepția greșită conform căreia fluidul împinge alimentele solide din intestin înainte de a fi absorbite complet. Oamenii de știință susțin că fluidele părăsesc corpul mai repede decât alimentele solide, dar nu afectează rata de digestie.

Totuși, putem bea apă în timp ce mâncăm?

Dacă beți apă în timpul mesei, nu vă veți face rău. Dimpotrivă, apa ajută la înmuierea alimentelor solide. Dar nu beți apă înainte de a mânca, deoarece alimentele care ajung în stomac trebuie să aibă suficientă salivă din cauza enzimelor necesare digestiei.

Există, de asemenea, unele beneficii pentru consumul de lichide în timpul meselor. Studiile arată că atunci când o persoană face pauze scurte pentru a bea mai puțină apă, începe să mănânce mai încet. Drept urmare, oamenii mănâncă mai puțin și nu mănâncă în exces.

Dacă sunteți obișnuiți să beți ceai în loc de apă în timp ce mâncați, nu este nimic în neregulă cu asta. Conform cercetărilor, nu există nicio diferență în nivelurile de aciditate din stomac după ce ați băut ceai sau apă.

De asemenea, temperatura apei pe care o bei nu afectează rata de digestie sau cantitatea de substanțe nutritive pe care le obțineți. Stomacul poate încălzi sau răci mâncarea la nivelul dorit. Cu toate acestea, oamenii de știință recomandă să beți apă caldă, în jur de 65 ° C.