Laptele este de obicei bun, dar lucrurile se pot schimba atunci când adăugați arome

gluten

Dacă doriți un pahar de lapte, am vești bune pentru dvs.: majoritatea produselor lactate de pe piață nu conțin gluten și, prin urmare, sunt sigure pentru persoanele cu sensibilitate la boala celiacă sau cu sensibilitate la gluten care nu poate fi consumată. Aceasta include lapte aromatizat (lapte cu ciocolată cu ou!).

De fapt, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la laptele pur - dacă presupuneți că nu sunteți intolerant la lactoză sau că proteina din lapte este sensibilă la cazeină (așa cum suntem unii dintre noi), nu ar trebui să aveți o problemă cu laptele vechi bun, o mică excepție pe care o specific în detaliu în partea de jos a acestui articol).

De aceea nu am inclus diferitele mărci de lapte pur în această listă, deoarece toate trebuie să fie bine.

Totuși, trebuie să fii mai atent când vine vorba de laptele aromat. Majoritatea sunt considerați fără gluten în Statele Unite până la limita legală de mai puțin de 20 de părți pe milion de gluten, dar altele nu sunt și așa nu ar fi sigure pentru dieta dvs. fără gluten.

Lapte aromat fără gluten, nume de marcă

Iată o listă cu diferitele mărci de lapte aromatizat distribuite la nivel național pe care le puteți cumpăra, plus ceea ce fiecare companie trebuie să spună despre starea mărcii fără gluten:

• Lapte staționar Hershey . Veți găsi mai multe dimensiuni și arome diferite de ambalaj Hershey pe rafturile magazinelor. Aceste produse non-rezistente la gluten nu se află pe lista fără gluten Hershey, deoarece Diversified Foods, Inc. le creează și le distribuie - Diversified licențiază numele Hershey.

Cu toate acestea, un reprezentant al companiei îmi spune că toate produsele lactate ale companiei sunt considerate fără gluten, inclusiv lapte simplu (care ar trebui să fie întotdeauna fără gluten), plus ciocolată, ciocolată albă și arome de căpșuni.

De asemenea, rețineți că siropul de ciocolată Hershey este, de asemenea, considerat fără gluten, așa că îl puteți folosi pentru a vă face propriul lapte de ciocolată.

• Horizon Organic . Acest furnizor național de produse lactate organice vinde lapte simplu împreună cu ciocolată și vanilie. Linia Horizon Organic include, de asemenea, 6 lapte aromat care pot merge în prânzurile școlare sau în pungi de lucru maro: simplu, vanilie, ciocolată, căpșuni, vanilie plus acizi grași DHA omega-3 și ciocolată plus acizi grași DHA omega-3.

Cu toate acestea, Horizon deviază întrebarea dacă sunt sau nu fără gluten în siguranță: „Facem toate eforturile pentru a ne asigura că produsele Horizon Organic nu conțin grâu, gluten de grâu, secară, ovăz, orz și malț. Este practic imposibil să fie sigur că fiecare cutie este 100% fără gluten, produsele lactate organice Horizon sunt potrivite pentru majoritatea persoanelor cu alergii la grâu și gluten.

Fabricarea mea: Puteți consuma în siguranță lapte de la Horizon Organic (am un cartier în frigiderul meu chiar acum). Probabil că sunteți foarte bun cu soiuri aromate, dar aveți grijă și atenție la reacțiile neașteptate atunci când încercați oricare dintre ele (sau orice mâncare nouă în acest scop).

• Nesquik . Marca multinațională elvețiană Nestlé produce Nesquik, un brand popular care include lapte aromat gata de băut împreună cu pulberi și siropuri aromate.

Sticlele Nesquik de unică folosință gata pentru băut sunt disponibile în șapte varietăți, inclusiv ciocolată, căpșuni, banane și căpșuni, vanilie, ciocolată dublă, ciocolată fără grăsimi și ciocolată fără zahăr.

Un reprezentant Nesquik mi-a spus că cele șapte tipuri de lapte Nesquik gata de băut sunt considerate fără gluten și că orice sursă potențială de gluten va fi dezvăluită pe eticheta produsului (verificați întotdeauna eticheta fiecărui produs alimentar procesat înainte de a-l cumpăra) .,

• Valea organică . Valea organică din Wisconsin, care folosește mici cooperative pentru a produce o varietate de produse lactate, vinde mai multe produse lactate diferite, plus lapte de ciocolată.

De asemenea, oferă lapte integral simplu, plus ciocolată, vanilie și lapte cu căpșuni cu conținut scăzut de grăsimi, în recipiente cu cutii de depozitare unice.

Potrivit Organic Valley, aceste produse lactate sunt considerate fără gluten. Rețineți că singurul produs fără gluten pe care îl vinde compania este brânza de vaci.

• Lapte TruMoo. Nu vei găsi acest lapte vechi plictisitor aici - TruMoo este pentru gust. Compania, care produce și înghețată, vinde ciocolată și lapte de vanilie pe tot parcursul anului, precum și arome sezoniere și speciale precum bomboane de ciocolată și Orange Scream pentru Halloween.

Din păcate, acestea sunt marile parfumuri care le fac. Potrivit unui reprezentant al companiei, TruMoo consideră că produsele lactate actuale nu conțin gluten, dar compania nu testează glutenul. În plus, orice arome speciale care conțin gluten - cum ar fi biscuiții și smântâna - vor fi produse pe același echipament cu cele care nu conțin gluten. Prin urmare, vă sfătuiesc să scăpați de laptele TruMoo.

Un avertisment pentru cei extrem de sensibili

Am spus mai sus că laptele este plăcut pentru aproape toată lumea cu o sensibilitate la boala celiacă sau la gluten și acest lucru este adevărat.

Cu toate acestea, de-a lungul anilor am vorbit cu mai multe persoane care sunt atât de sensibile la urmărirea glutenului încât reacționează la laptele vacilor care au fost hrănite cu cereale fără gluten (orzul este utilizat pe scară largă pentru hrănirea vacilor de lapte). Acești oameni sunt buni dacă pot obține lapte de la vaci de lapte care se hrănesc exclusiv cu iarbă.

Aceasta ar trebui să fie o problemă numai pentru cei care sunt absolut cei mai sensibili dintre noi - pentru cineva care nu poate mânca nici alimente procesate și nici cereale, de exemplu, și are probleme cu unele fructe și legume cumpărate din supermarketuri. Marea majoritate a persoanelor din comunitatea fără gluten (peste 99%) pur și simplu nu vor avea această problemă și ar trebui să se poată bucura de laptele lor.