Uleiul este cea mai des utilizată grăsime de gătit. Cu toate acestea, uleiul de floarea soarelui nu este cea mai bună alegere din care puteți alege. De fapt, uleiul de măsline este grăsimea care ar fi cea mai bună alegere pentru gătit și chiar pentru prăjire. Mulți oameni sunt îngrijorați de utilizarea uleiului de măsline, deoarece au auzit că uleiul de măsline nu trebuie încălzit. De fapt, aici este vorba ulei de măsline extra virgin, care la temperatura ridicată își pierde proprietățile utile, motiv pentru care este folosit în principal în bucătăria rece. Dar adevărul este că chiar și acest ulei de măsline poate fi folosit pentru prăjire - pur și simplu își va pierde ingredientele utile, dar nu va fi dăunător pentru dvs. Cu toate acestea, Extra Virgin este și cel mai scump ulei de măsline, așa că te poți baza pe uleiuri pentru prăjire și gătit. Virgin, 100% curat, ulei de măsline pur (amestec de ulei de măsline rafinat și de înaltă calitate), pomas. Cu cât uleiul de măsline este mai bun, cu atât mai bine.
Unul dintre faptele nu atât de cunoscute despre uleiul de măsline este acela este cel mai uleios dintre toate uleiurile vegetale. Pentru a prăji un kilogram de legume în ulei de măsline, veți avea nevoie doar de o sută 50 de ml. a lichidului auriu. Moleculele sale sunt mai mari decât cele ale celorlalte variații, datorită cărora are și o valoare energetică mai mare.
Un alt avantaj al uleiului de măsline este acela se oxidează mult mai puțin atunci când este încălzit comparativ cu uleiul de floarea soarelui și alte grăsimi. Acest lucru înseamnă, de fapt, că probabilitatea formării de produse cancerigene în acest caz este mult mai mică. Prăjirea cu ulei de măsline nu va forma substanțe care irită mucoasa gastrică, motiv pentru care vă veți simți mai bine.
De fapt, uleiul de măsline are un efect benefic și este recomandat pentru consumul uman, care se plâng de tulburări de stomac și boli. Prăjirea nu este, în general, cea mai bună modalitate de a pregăti mâncarea dacă te străduiești pentru o dietă bună. Cu toate acestea, prăjirea și gătitul în ulei de măsline ar putea avea și unele beneficii pentru sănătate.
Este o idee bună să folosiți ulei de măsline în loc de ulei atunci când aveți ocazia. Chiar este mai scump. Dar dacă vă gândiți la asta, faptul că este mai uleios decât uleiul de floarea-soarelui înseamnă că veți avea nevoie de mai puțin din el. Ceea ce la rândul său înseamnă asta este posibil ca prețul să nu fie atât de mare.
- Vederea remarcabilă a Canalului Corint din Grecia; Blogul lui Olive Stefanika
- Pentru a alege măsline delicioase; Blogul lui Olive Stefanika
- Este uleiul de măsline potrivit pentru meniul pentru copii; Blogul lui Olive Stefanika
- Pentru că smoothie verde este o idee atât de bună
- De ce nu există superalimente, dar algele marine sunt o idee bună