Porumbul dulce este una dintre cele mai simple și mai reale plăceri de vară. Nimic altceva nu se poate compara cob proaspăt smuls , ușor sărat și cu topire bucată de unt de casă deasupra lui.

Cu toate acestea, ne-am întrebat - fiindcă este atât de gustos, este util și porumbul? Pentru că auzim în permanență zvonuri conform cărora porumbul este doar carbohidrați goi sau este un OMG sau este plin ... Nu ne plac în mod deosebit zvonurile, așa că iată câteva fapte pe această temă.

dulce

Zvon sau adevăr: majoritatea porumbului este OMG

Da, o parte din porumb (în special cel cultivat în Statele Unite) este modificat genetic. Dar cea mai mare parte este utilizată în scopuri de producție, nu pentru consum direct.

Dacă doriți să fiți siguri de originea și calitatea sa, alege întotdeauna porumbul , care se cultivă organic și conform principiilor agriculturii durabile.

Zvon sau adevăr: porumbul te îngrașă

Cantitatea de calorii din cob de porumb dulce este mai mult sau mai puțin la fel ca la un măr - aproximativ 100 kcal. Dar, odată cu aceasta, obținem și aproximativ 3 grame de fibre, ceea ce ne face să ne simțim plini pentru o perioadă mai lungă de timp, deci este mai puțin probabil să mâncăm în exces cu alte alimente.

În plus, porumbul este o sursă de amidon rezistent - carbohidrați lent degradabili care promovează flora intestinală bună și pot ajuta la controlul greutății.

Zvon sau adevăr: porumbul este bogat în zahăr

Da, dulceața porumbului se datorează conținutului de zahăr din acesta - aproximativ 6 grame într-un singur cap. Dar acest lucru este cu jumătate mai mic decât cantitatea conținută într-o banană, de exemplu, și doar o treime din aceasta într-un măr.

Zvon sau adevăr: nu există substanțe utile în porumb

Pentru început, porumb dulce este o sursă de luteină și zeaxantină, doi fitochimici care au grijă de sănătatea ochilor. Fibrele insolubile au grijă de bacteriile bune din intestine și îmbunătățesc digestia. Plus vitamine B, vitamina C, fier, potasiu și proteine ​​- și ce ne-am putea dori mai mult?

Și o altă veste bună - indiferent dacă o gătești sau o faci la grătar, porumb dulce se pregătește într-un timp foarte scurt. Aceasta reduce pierderea de vitamine (obișnuită atunci când gătești legume la temperaturi ridicate pentru o perioadă lungă de timp), dar în același timp crește activitatea antioxidanților.

Doar despre asta am vorbit - aprindem grătarul și îl aranjăm știuleți dulci de porumb deasupra lui. E vară, acum este momentul!