Oricât de mult ne plac cadourile care se schimbă în această perioadă a anului, ne place foarte mult să coacem și să mâncăm sărbători dulci, în special fursecuri! Dar trebuie să facem acest lucru cu prudență, a avertizat Administrația Federală pentru Medicamente.

există

FDA a avertizat de multă vreme despre potențialele pericole ale consumului unui cookie crud, deoarece majoritatea rețetelor folosesc ouă nefierte în aluat, dar ultimul lor avertisment este specific unui ingredient brut diferit și oarecum surprinzător: făina.

Nu - nu pentru a face un cookie? Vedeți maxime și minime ale săptămânii

„Făina este fabricată din cereale care provin direct din câmp și nu este de obicei procesată pentru a ucide bacteriile”, a spus dr. Leslie Smooth, consilier senior la Autoritatea de Siguranță Alimentară a FDA...

Făina crudă se găsește în orice, de la aluat crud sau biscuiți până la amestecuri de prăjituri și, deși este bine, odată preparat conform instrucțiunilor, ingredientul ne poate pune în pericol să ingerăm bacterii precum E.coli, care, desigur, sărbătoresc, mai rapid decât să rămâneți fără cookie-uri.

Potrivit site-ului web al FDA, în 2016 a existat un focar de infecții despre care se crede că este legat de aluatul crud și zeci au fost expuse unei tulpini de bacterii numite E. coli O121 care produc toxine Shiga. Investigația leagă acest aluat crud de făină, nu de ouă, care conțin bacteriile care îi îmbolnăvesc pe oameni. Ulterior, s-au rechemat 10 milioane de lire sterline de făină, inclusiv soiuri nealbite, universale și auto-cultivate.

Desigur, am fost avertizați de mult timp să nu lingem lingura sau să mâncăm aluat crud - dar este întotdeauna puțin mai puțin, mai ales atunci când ne pregătim pentru mai multe sărbători.

Cum se face aluatul de gătit: încercați această rețetă fără fir

Kristen Tomlan, fondatorul DÒ, Cookie Dough Confection

La începutul acestei veri, au fost intentate mai multe procese împotriva aluatului Insta în New York, în urma acuzațiilor mai multor clienți care au susținut că au avut otrăvire alimentară după ce au mâncat aluat DO.

În alte știri despre prăjiturile periculoase, cei care iubesc un pic de sclipire pe prăjituri s-au trezit grosolan săptămâna aceasta cu revelația că aceste articole de argint, cunoscute sub numele de drajeuri, nu sunt de fapt sigure de mâncat.

Deci, mâncați toate prăjiturile pe care le doriți în acest sezon de sărbători, dar asigurați-vă că le coaceți mai întâi și folosiți doar decorul care este clar marcat ca fiind ok.