expert

Maya Ilieva-Petrova a absolvit psihologia la Moscova și psihanaliză la Universitatea Diderot din Paris, dar este specializată în nutriție adecvată. Este antrenor personal în nutriție și stil de viață activ, membru independent al Herbalife-International.

El este implicat în nutriția celulelor de 18 ani și a compilat programe personale pentru controlul greutății, nutriție echilibrată și sănătoasă, prevenire, tonus și îngrijire pentru aspect. Și în serile sale libere predă zumba.

Foto: arhivă personală

Al tău este termenul „celule fericite”, Maya. Ce inseamna asta?

Ce ai luat la micul dejun în această dimineață, Stanislava?

Chabata cu măsline.

Eroare. Acestea sunt doar carbohidrați. Ai consumat altceva?

Ceai cu lămâie și cafea cu miere.

Erori din nou. Dacă ceaiul cu lămâie este pe stomacul gol, acesta irită mucoasa stomacului, dacă cafeaua este mai întâi, chiar mai rea, deoarece mierea nu salvează situația.

Există 100 de trilioane de celule în corpul nostru și „fericirea” lor depinde de hrănirea cu succes dimineața.

Ritmul biologic uman este în concordanță cu angajamentele, obiceiurile și munca noastră, dar, în principiu, suntem destinați genetic să începem să lucrăm la răsăritul soarelui. Când te trezești, hormonii sunt conduși, mulți oameni mănâncă doar cafea la micul dejun, uneori cu o țigară, sau nu mănâncă nimic la micul dejun, iar corpul nu are combustibil, deoarece celulele au consumat totul noaptea.

Mulți oameni „conduc” doar cu cafea și apă - atunci când studiază pentru un examen, atunci când trebuie să îndeplinească urgent unele sarcini, dar acest lucru poate dura câteva zile, atunci are loc o defecțiune a celulelor. Cât timp vor dura este individual, la fel ca pragul durerii și metabolismul.

Este adevărat că ultima masă a zilei nu ar trebui să fie mai târziu de ora 19.00.?

Nu. Este adevărat că este recomandat să terminați cu mâncare, băuturi și activitate fizică cu două ore înainte de culcare, deoarece după sport ciclurile circadiene se intensifică - procese din corp care determină dacă vom dormi, vom mânca sau vom face exerciții fizice.

Mulți oameni muncesc târziu, apoi merg la sală și „împing” acolo, ceea ce este dăunător.

Dar este și dăunător - că devenim din ce în ce mai imobili.

Da, hipodinamica - activitatea motorie redusă sau așa cum se cunoaște imobilizarea, se numără printre bolile „moderne”. Dar exercițiile fizice sunt doar una dintre modalitățile de a controla atât metabolismul, cât și stresul. Prin urmare, modul în care va funcționa corpul nostru și dacă va fi sănătos, sportul este de numai 20%, iar restul de 80% se încadrează în dieta potrivită. Pentru a avea succes la sută la sută, este important să ai atitudine, decizie și acțiune.

Să ne întoarcem la combinațiile dăunătoare de alimente. Ce zici de cafea cu lapte?

Laptele nu este deloc absorbit de corpul adult, este important doar pentru nou-născuți. După terminarea perioadei de alăptare, laptele se acumulează ca zgură și toxine. Iar cafeaua cu lapte provoacă o explozie în producția hormonului insulină în pancreas, mai ales dacă pe stomacul gol. Cappuccino este foarte dăunător.

Această insulină nefolosită din organism provoacă un exces de zahăr pe care nu am putut să-l descompunem și să-l acumulăm sub formă de grăsime. Creează o stare iluzorie de confort și aici vorbesc despre tot felul de băuturi melange, precum și ceai cu lapte.

Bauturi carbogazoase?

Nu recomand, mai ales în combinație cu alcoolul. Scrieți: „Alcool = pâine lichidă” - se transformă direct în grăsime în ficat. Am pacienți extrem de slabi care mănâncă teribil de rar, nu fac mișcare, dar sunt grasi în interior. Toxinele acumulate ca urmare a grăsimilor provoacă un mediu acid ridicat, care descompune mușchii și masa osoasă.

De asemenea, m-au adus la tine noile statistici - că fiecare al cincilea copil este obez și fiecare al treilea copil este supraponderal. Este probabil foarte târziu să inversăm această tendință, dar totuși ce se poate face?

„Mântuirea înecului este lucrarea înecului însuși”. Noi, părinții, suntem obligați să le explicăm copiilor noștri de ce nu ar trebui să mănânce bețe de porumb, paste și să bea sifon, dar dacă nu își dau seama de ce și ce s-ar întâmpla, vom rămâne doar să vorbim, așa cum este până acum .

În opinia mea, trebuie să facem lobby la nivel guvernamental pentru a intra în materia curriculară a copiilor „Nutriție și stil de viață activ” - pentru a supraviețui în stresul și dinamica zilnică pe care viața ni-o impune.

Copiii mai mari își vor da seama de acest lucru, dar și copiii de 6-7 ani sunt foarte stresați și sunt extrem de epuizați, ridicându-se la ora 07:00 dimineața la școală și întorcându-se acasă la 19-20.00, după ore și curs - taekwondo, dansând sau așa ceva, au doar puterea să ia cina, să se spele pe dinți și să se culce.

. Și toată ziua se bazează pe sandvișul pe care părinții lor îl pun în rucsacuri, pe scaunul școlii - acolo unde este unul și pe gustările gratuite înfricoșătoare despre care acum se vorbește atât de mult încât erau urme de lyutenitsa și cârnați imaginați. Dar așa a fost și cu gustările gratuite anul trecut și nu știu de ce nu s-a mai făcut nimic de anul trecut.

Foto: Guliver/iStock

Pot spune doar că felul în care mănâncă cei mici și dacă vor avea un sistem imunitar sănătos depinde de cei mari. Citim constant despre alimente și ingrediente utile și dăunătoare, că organismul trebuie să ia alimente la fiecare 3 ore pentru a absorbi cât mai bine posibil, că trebuie să se aibă grijă să nu se deshidrateze, dar cine monitorizează dacă elevii mănâncă lucruri utile în trei ore și fac beau suficientă apă? Copiii înșiși trebuie să fie conștienți de o alimentație adecvată și de ceea ce îi amenință dacă nu o respectă.

De aceea, cred că este timpul ca educația bulgară să-i educe pe elevi în această direcție.

Mă uitam la o emisiune despre un sat italian și acolo bucătarii de pe scaunul școlii le-au oferit copiilor doar mâncare pregătită cu precizie din produse utile selectate, nimic de-a face cu gustările gratuite de aici, care, după cum sa dovedit, sunt în concordanță cu preț de 2,70 BGN.

Nu știu despre Italia, dar în multe țări mâncarea de pe piață are un conținut scăzut de ingrediente pentru sănătate și are multe substanțe chimice - coloranți, emulgatori, umpluturi, conservanți.

De fapt, mâncăm ceva asemănător strămoșilor noștri și nu există nicio modalitate în care celulele să poată fi fericite. Ar trebui să existe un minim de calorii și un maxim de ingrediente digerabile în alimente, deoarece biochimia din organism este super importantă, afectează totul, chiar și la nivel mental.

Dacă nu schimbăm gândirea și politica noastră față de o nutriție sănătoasă și echilibrată, dacă nu schimbăm stereotipurile precum „hot dog în fața computerului”, nutriție slabă, deshidratare și hipodinamică, precum și lipsa de timp pentru relaxare, vom deveni rapid oameni bolnavi, triști și care îmbătrânesc prematur.

Nu veți spune nimic optimist?

Sper că mai mulți părinți noi își vor da seama ce exemplu au dat copiilor lor în ceea ce privește stilul de viață, cât de responsabil și important este acest lucru.

Chiar și pe fondul știrii că peste 40% dintre copiii bulgari trăiesc în sărăcie, se poate face ceva - un măr în loc de plăcintă, o banană sau struguri în loc de sandviș, o mână de nuci și stafide în loc de gustări. Va fi util.

Cunosc o fată care nu aduce apă la școală, pentru că atunci când o scoate din geantă pentru a bea, cel puțin alți cinci copii vor să bea din sticla lui - nu o duc. Și pentru că cunoștința mea este incomodă cu acest lucru și a fost avertizată că este periculoasă pentru infecții, ea nu o poartă. Și este atât de ușor pentru fiecare mamă să ofere copilului ei o sticlă de apă pentru școală.