tortilla

Acum câțiva ani, eram într-o brigadă studențească din Statele Unite. Acolo, bucătăria mexicană a intrat atât de mult pe piață încât nu există niciun restaurant care să nu ofere cel puțin un astfel de fel de mâncare. Am încercat aproape tot! Sunt unul dintre acei oameni care nu are aproape nimic de mâncat .... bine mi-a placut totul! De aceea, pregătesc ocazional câteva preparate mexicane acasă. Astăzi am decis să vă arăt cum să preparați fajitas de pui învelite într-o tortilla. Am adăugat câteva figuranțe proprii, dar asta le-a făcut și mai gustoase. Mai ales în mâncărurile mexicane sunt condimentele. Mâncărurile lor sunt aproape întotdeauna picante, dar putem controla ardeiul iute adăugat mâncării noastre:-).

Iată produsele necesare pentru fajitas de pui învelite într-o tortilla:

1) 500 g carne de pui (pot fi sâni, șnițeli sau orice puteți găsi în magazin)

2) doi ardei roșii mari

3) doi ardei verzi mari

4) doi ardei galbeni mari

5) o ceapă

6) 125 g cremă de brânză (un pachet)

7) 50 g brânză cheddar

8) 50 g de brânză la alegere - am folosit fleece pentru că aveam resturi din ea în frigider

9) suc de jumătate de lămâie

10) tortilla (dimensiunea este opțională)

Condimente din carne:

10) 2 linguri praf de chimen

11) 1 lingură praf de chili (dacă doriți să fie mai fierbinte puteți adăuga mai mult)

12) 1 lingură sos de soia

13) 1 cățel de usturoi

14) 1 lingură ulei de măsline

15) 1 linguriță de suc de lămâie

Primul pas este tăierea cărnii în bucăți mici. Dimensiunea depinde în totalitate de dvs. Apoi puneți-le într-un castron și adăugați la ele toate condimentele de la 10 la 15 - chimen, chili, sos de soia, usturoi, ulei de măsline și suc de lămâie. Se amestecă bine și se lasă deoparte să se marineze, iar noi ne vom ocupa de realizarea celorlalte produse.

Începem mai întâi cu ardeii. Cu cât ai mai multă varietate de ardei, cu atât farfuria ta va deveni mai colorată. De obicei pariez pe verde, roșu și galben. În acest caz, nu existau galbeni în magazin, așa că am folosit două tipuri de verde și un tip de roșu. Tăiați toți ardeii în fâșii de dimensiuni medii (aproximativ 2 cm), puneți-i într-o tigaie unsă cu ulei de măsline, presărați sare și piper și lăsați să se prăjească.

Între timp, tăiați ceapa în bucăți mici și adăugați-o în tigaie cu ardeii. Amestecați din când în când legumele, astfel încât să nu ardă în tigaie. Scopul este ca aceștia să se înmoaie semnificativ și să devină maro auriu. Prăjirea durează aproximativ 20 de minute pentru a obține rezultatul dorit.

În acest timp, am decis să fac un guacamole - din nou o gustare tipică pentru bucătăria mexicană. Puteți citi despre asta în următoarea mea postare. Guacamolul este un supliment foarte bun la fajitele de pui și echilibrează perfect gustul ușor picant al cărnii.

Odată ce ardeii noștri sunt gata, este timpul să începem cu puiul. Eu personal prefer să prepar legumele și carnea separat și să le amestec în cele din urmă. În acest scop, mai întâi fac ardeii, apoi îi scot și încep să prăjesc locul în aceeași tigaie gustoasă. Prajiti puiul aproximativ 15,20 minute, in functie de cata apa este in el. În consecință, dacă murdăriți 2 tigăi, puteți prăji carne și legume în același timp și, în cele din urmă, amestecați-le într-una. Carnea este gata imediat ce devine aurie și apa s-a evaporat complet. Adăugați ardeii la el, amestecați și lăsați să se prăjească 2 minute, suficient pentru a amesteca aromele de carne și legume.

În cele din urmă, adăugați crema de brânză (6), brânza cheddar (7) și brânza de lână (8) și amestecați până când toate ingredientele sunt complet încorporate. Și voal avem gata fajitas de pui. Dacă vrei, îl poți mânca, așa, dar am decis că, dacă îl adaug la tortillas, va fi mai gustos.

Și iată-ne în dreapta finală! Din nou, în aceeași tigaie, încălzim câteva secunde tortilele cumpărate de la magazin. Se ard destul de repede, așa că aveți grijă să le încălziți. Le scoatem și adăugăm o lingură din fajita de pui gata pregătită. Te întorci după cum consideri potrivit și după cum consideri potrivit. Am îndoit personal tortilla de la ambele capete la interiorul amestecului și am înfășurat-o astfel încât puiul să nu cadă. Cu amestecul pe care îl avem, am primit 7 tortillas fajitas de dimensiuni medii. Mănâncă-le cât sunt încă calde, apoi sunt cele mai delicioase! În plus, am făcut un guacamol rapid, despre care vă voi povesti în următoarea postare! Și voal avem o cină grozavă pregătită! Mergeți la magazin, cumpărați produsele și surprindeți pe toată lumea acasă cu un alt fel de mâncare pregătită!