noastră

De când m-am ridicat mamă Încerc să evit alimentele gătite nesănătoase, chiar dacă sunt delicioase.

Dovleceii mei prăjiți preferați cu mărar și usturoi s-au scufundat în uitare, iar dovleceii erau prezenți în meniul familiei, mai ales sub formă de supă sau salată proaspăt feliată. Eu numesc asta „plictiseala culinară sănătoasă”.

Până într-o zi, oaspeții din Breznik mi-au servit dovlecei prăjiți, care nu aveau nimic de-a face cu ceea ce încercasem până acum. Ușor crocant și incredibil de gustos fără a fi prăjiți! De atunci, aceasta a fost rețeta noastră preferată de familie pentru dovlecei. Sunt sigur că vă va plăcea, așa că iată ce aveți nevoie:

• 3 dovlecei de dimensiuni medii *;
• 3 linguri de făină;
• 2 lingurițe de boia;
• 1 linguriță de sare;
• Un vârf de piper negru;
• Presărați ulei.

Produsele sunt pentru 4 portii.

Curățați dovleacul, radeți-l și curățați-l. După spălare, tăiați-le în felii subțiri de aproximativ 5 mm. felii. Am constatat că formele sunt mai corecte dacă cuțitul nu este ținut orizontal, ci cu capul în jos atunci când tăiați. Acest lucru face mai ușoară măsurarea distanței fără a vă îndoi în lateral.

Se amestecă făina, ardeiul roșu, sarea și piperul într-un castron. Aruncați dovleceii pe ambele părți, bătându-le ușor la final, astfel încât amestecul să nu se lipească prea mult. Aranjați-le într-o tigaie unsă. Atenție: este foarte important să aranjați astfel încât să suprapuneți piesele precum țiglele de acoperiș (așa mi-au explicat ele:)). În cele din urmă, stropiți uniform cu ulei. Coaceți dovleceii 30 de minute la cuptor la 210 grade. Înainte de a le scoate din tigaie, lăsați-le să se răcească ușor, astfel încât amestecul de făină să nu se dezlipească, ceea ce conferă acestui fel de mâncare un gust uimitor. Și cu siguranță se potrivește la fel de bine cu berea rece și kefirul.