verde

Salata verde este a doua cea mai populară legumă din lume după cartofi. Din acest motiv, multe țări sărbătoresc o zi specială a acestui prieten cu frunze verzi la fiecare masă, potrivit platformei internaționale foodpanda.

Vechii greci credeau că salata verde ajuta să doarmă mai bine și, prin urmare, o consuma seara. Deci romanii au continuat obiceiul.

Iată câteva fapte interesante despre salată verde:

- Fiecare bulgar mediu consumă aproximativ 30 kg de salată anual.
- Frunzele de salată verde închis sunt mai hrănitoare decât cele verde deschis.
- Există aproximativ 20 de tipuri de salată cultivată în întreaga lume. Printre acestea sunt soiuri de salată galbenă, roșie, albastru-verde.

- Această legumă nu poate fi congelată, uscată sau murată. Ar trebui consumat întotdeauna proaspăt.
- Tipurile de salată sunt cunoscute sub numele de „alimente pentru iepuri”.
- Salata pe care o cunoaștem astăzi a fost găsită în jurul bazinelor mediteraneene ca buruiană.
- A fost servit în feluri de mâncare de aproximativ mai mult de 4.500 de ani.
- Valoarea nutrițională variază în funcție de varietate. În general, oferă cantități mici de fibre, carbohidrați și foarte puține proteine
- Majoritatea compoziției legumelor este apă.
- Vitaminele și mineralele sunt conținute în frunze.
- Conțin vitaminele A, C, calciu, cupru și fier.
- O farfurie cu frunze conține 9 calorii, 1 g de proteine ​​și 1,3 grame de fibre

Dacă este posibil, nu tăiați frunzele de salată, ci tăiați-le. Deteriorate și în contact cu metalul, eliberează acid ascorbic oxidază, care descompune vitamina C și își pierde valoarea nutritivă.

În primăvară, mâncați multe salate verzi pentru a vă menține sănătoși și proaspeți.