Semințele de in sunt similare cu cerealele din conținutul anumitor vitamine și minerale. Superioritatea în proprietățile nutriționale ale semințelor de in se datorează abundenței de fibre, acizi grași omega 3 și antioxidanți. Cantitatea redusă de carbohidrați și cantitatea mare de grăsimi și fibre fac ca semințele să fie potrivite pentru a fi utilizate de persoanele care urmează o dietă sau urmează o dietă, deoarece creează o senzație de sațietate pentru o perioadă mai lungă de timp și oferă organismului nutrienți vitali. Pe lângă vitaminele B, un alt ingredient important îl reprezintă fitochimicalele, care sunt arme puternice în războiul împotriva cancerului.

fapte

Fitochimicalele și antioxidanții reduc riscul diabetului de tip 2 și sunt esențiale pentru evoluția normală a proceselor din corpul feminin. Au capacitatea de a echilibra hormonii feminini, de a reduce impactul negativ al menopauzei asupra organismului, de a sprijini fertilitatea și chiar de a preveni cancerul de sân.

Pentru a profita la maximum de avantajele boabelor de in, este recomandat să le consumați întregi, deoarece trecând sub formă de ulei își pierd unele dintre proprietățile lor fibroase și fitochimice.

Acizii grași Omega 3 joacă un rol important în combaterea inflamației și contribuie la reducerea riscului de boli de inimă, artrită și diabet. Pentru a beneficia la maximum de Omega 3, acestea trebuie combinate cu acizii grași Omega 6 din uleiul de soia și uleiul de porumb.

Conținutul ridicat de fibre face din semințele de in un aliment extrem de util pentru menținerea nivelului scăzut de colesterol, permit funcționarea normală a tractului gastro-intestinal și stabilizează nivelul zahărului din sânge.

Semințele de in trebuie depozitate corespunzător, altfel există riscul de oxidare. Depozitate întregi, își păstrează proprietățile nutritive mult mai mult timp. Datorită conținutului ridicat de fibre, este recomandabil să consumați cantități mici și moderate pentru a evita riscul de spasme și acțiuni laxative.

Conform ghidurilor guvernului SUA, 2 linguri de semințe pe zi este o cantitate suficientă, dar pentru alți oameni de știință, rația zilnică perfectă este de 6 linguri.

Puteți cumpăra semințe de in din magazinele de sănătate și este bine să fie în forma sa naturală. Avantajele: puteți măcina singuri semințele - este mai ieftin, proprietățile vor dura mai mult și puteți fi mai încrezători că produsul este proaspăt.

Atunci când consumați vase preparate cu produse din semințe de in, trebuie luată o cantitate mare de apă pentru a echilibra conținutul de fibre din organism. Cele mai mari beneficii se obțin după măcinarea semințelor întregi de in. Se recomandă combinarea lor cu iaurt, cereale și shake-uri.