SĂNĂTATE, DIVULGĂRI
https://anoncyberarmy.wordpress.com/2020/08/23/msg-%d0%b2%d0%ba%d1%83%d1%81%d1%8a%d1%82-%d0%ba%d0% be% d0% b9% d1% 82% d0% be-% d1% 83% d0% b1% d0% b8% d0% b2% d0% b0 /? fbclid = IwAR2cFsLiYs-CpsNeRr1_AGU9GgHey-yBmK-zvFPtHMIQ2

glutamatul


MSG - GALERIA „Gustul care ucide” 23.08.2020 ALEXMIND PUBLICĂ UN COMENTAR

MSG- (glutamat monosodic) este o altă excitoxină utilizată pe scară largă în industria alimentară. Este compus din aproximativ 18% acid glutamic (glutamat) și 22% sodiu. De mii de ani, japonezii și chinezii au folosit anumite alge marine pentru a adăuga un plus de aromă și aromă alimentelor. În 1908, una dintre substanțele conținute în ele și care avea un astfel de efect a fost identificată ca acid glutamic de către Dr. Kukine Ikeda. Ikeda și prietenul său Saburosuke Suzuki au dezvoltat o tehnologie pentru extragerea glutamatului din alge și au fondat compania Ajinomoto, care a început să o producă pentru piață în forma sa pură.

Până la al doilea război mondial, a fost folosit în principal în Japonia, și nu în cantități mari, dar după „descoperirea” sa de către Occident, industria alimentară a început să o pună în diverse produse, deoarece dă un „gust” multora altfel nu foarte gustos. hrănește și face ca o persoană să vrea să mănânce mai mult. Din anii 1940 până în prezent, cantitatea de MSG utilizată sa dublat cu fiecare deceniu care trece.

Glutamatul vândut ca condiment se află în stare liberă, spre deosebire de cea din algele marine, care este asociată cu alți compuși și antidoturi - aceasta este diferența esențială! Studiile arată că roșiile și ciupercile conțin foarte puțin acid glutamic liber, dar acest lucru nu are nicio legătură cu un produs foarte concentrat, cum ar fi proteina vegetală hidrolizată.
S-a acumulat suficient material în ultimele trei decenii pentru a demonstra că glutamatul monosodic în stare liberă este periculos pentru sănătate.

Ulney a mărturisit mai târziu în fața unui comitet special al Senatului pentru nutriție că condimentul este periculos pentru sănătatea umană și în special pentru bebeluși și copii mici. Abia la sfârșitul anilor 1970 industria a eliminat MSG din alimentele pentru copii. Dar este ascuns în atât de multe alimente încât mamele le dau, fără să vrea, copiilor lor. Nu a existat niciodată un avertisment pentru femeile însărcinate să nu mănânce alimente care conțin glutamat.
Astăzi, este bine cunoscut faptul că glutamatul monosodic „ucide” neuronii din creier și provoacă tulburări neuroendocrine la animale și oameni. În 1988, dr. George Schwartz a publicat cartea Bad Taste: MSG Syndrome. Înainte de apariția sa, puțini oameni și-au dat seama că diferite efecte secundare pe care le-au primit după consumarea anumitor alimente se datorează acidului glutamic liber din condiment. Iată ce a scris o femeie: „Abia când am citit cartea doctorului Schwartz, mi-am dat seama că simptomele soțului meu Jack Samules erau similare cu cele ale bolii Alzheimer. Au dispărut când acidul glutamic procesat a fost eliminat din dieta sa.

Studii recente arată că persoanele cu boala Alzheimer au distrugerea celulelor ganglionare ale retinei. Lucrul este că tocmai în acest domeniu a fost stabilită pentru prima dată toxicitatea MSG.

În 1974, Dr. Olney a găsit leziuni ale creierului la tinerii maimuțelor rhesus, ale căror alimente conțineau glutamat gratuit în timp ce erau însărcinate. Alți oameni de știință au descoperit același lucru la șobolani. Și studiile au arătat că glutamatul atinge concentrații plasmatice mai mari la oameni decât la animalele experimentale.

Nu voi intra în detalii și nu voi face față trucurilor industriei pentru a preveni interzicerea producției de MSG. V-am prezentat deja pe scurt modalitățile prin care aspartamul a fost aprobat și aici lucrurile nu stau mult diferit. „

După cum am clarificat deja, foarte des mass-media sunt implicate în astfel de conspirații, deoarece câștigă miliarde de dolari din reclame alimentare care conțin suplimente „alimentare” relevante. Unii directori ai consiliilor de televiziune, radio sau companii de știri sunt, de asemenea, în consiliile de administrație ale companiilor din industria farmaceutică sau alimentară. În majoritatea cazurilor, sunt publicate numai materialele care prezintă produsele ca fiind „sigure” și nu este permisă citarea probelor incriminatoare din cercetare.

Pentru a legaliza în cele din urmă producția de MSG, Ajinomoto a mers chiar până acolo încât a încercat să demonstreze existența unui alt gust specific de bază, a cărui sursă este glutamatul monosodic! Între timp, compania japoneză, alături de producătorii americani, a format un grup de relații publice numit Asociația Glutamat. De asemenea, a fost înființat un comitet tehnic internațional de glutamat pentru a subvenționa cercetarea pentru a proteja și „dovedi” siguranța condimentului. În ultimele două decenii, asociația și-a folosit influența pentru a elimina eticheta MSG sau glutamatul monosodic de pe etichetele multor alimente. Și acum, fără ca dvs. să știți, este pus în cantități semnificative în ele și vă stimulează în mod constant pofta de mâncare.

Astăzi, sute de mii de tone metrice de glutamat monosodic sunt produse și utilizate în diverse alimente. În majoritatea cazurilor, este scris doar dacă este adăugat în formă pură, dar dacă este în compoziția altor condimente (și uneori poate fi de 60% din cantitatea lor!), Nu este deloc indicat pe etichetă. După cum scrie Dr. R. Blaylock: „Producătorii de glutamat și de alimente procesate încearcă întotdeauna să ascundă MSG adăugat”.

Glutamatul este un mediator existent în mod normal și chiar cel mai comun în creier. Acest fapt este folosit de către industrie, care spune: „Cum poate o substanță care este utilizată în mod normal de creier să provoace daune?” Dar asta este captura. Concentrațiile normale de glutamat în creier sunt neglijabile. Când cantitatea sa crește, activitatea neuronilor este întreruptă și la concentrații mai mari mor (similar cu aspartamul).

Aspartatul liber și respectiv glutamatul sunt toxici, nu și cei înrudiți care se găsesc în alimentele naturale. Glutamatul legat este descompus mai încet și, prin urmare, absorbit mai încet, astfel încât să poată fi utilizat și eliminat de către organism înainte de atingerea unei concentrații toxice.

Bariera hematoencefalică, care împiedică pătrunderea toxinelor în zona celulelor creierului, este concepută pentru a proteja creierul de creșteri accidentale ale glutamatului într-un grad moderat, așa cum ar putea apărea la consumul anumitor alimente. Nu este destinat eliminării concentrațiilor ridicate de glutamat și aspartat libere consumate zilnic, așa cum se întâmplă în societatea modernă. În plus, există unele zone din creier în care acest sistem nu funcționează - hipotalamusul, glanda pineală, arena și zona subcomisurală. Dintre acestea, hipotalamusul este cel mai important, deoarece este centrul de control neuroendocrin asociat cu somnul și starea de veghe, emoțiile, reglarea sistemului imunitar și a sistemului nervos autonom. Nivelurile ridicate de glutamat din sânge le-ar putea crește cu ușurință pe cele din hipotalamus. Efectul distructiv al MSG asupra unei zone de control mici, dar foarte importante din hipotalamus numit nucleul arquatus a fost dovedit de multe ori.

În majoritatea cazurilor, procesele se dezvoltă treptat și insidios și numai persoanele mai sensibile prezintă reacții rapide. Acest lucru îi protejează de daune suplimentare, deoarece evită deja alimentele care conțin MSG. Glutamatul, ca și aspartamul, poate contribui la apariția și dezvoltarea bolii Alzheimer, a bolii Parkinson, a SLA, a SM, în special la persoanele care au o astfel de tendință și care s-ar putea să nu se manifeste altfel. Mai multe studii au arătat că persoanele cu SLA au acumulări semnificative de produse de peroxidare a lipidelor în coloana vertebrală ca urmare a interacțiunilor cu radicalii liberi, precum și cu fierul.

Poate că mulți medici nu știu că fierul liber este una dintre cele mai grave surse endogene de radicali liberi! Și este, de asemenea, destul de promovat de industria medicală și este adesea adăugat la multe alimente, fără a mai menționa formulele de vitamine, unde este prezent în mod constant. Generarea de radicali liberi și, în consecință, deschiderea barierei hematoencefalice a fost dovedită printr-un experiment compus și controlat cu injecție gratuită de fier. Potrivit observațiilor doctorului Russell Blaylock, pacienții cu SLA care consumă mai multe alimente bogate în gluten - pâine, pizza, paste și cereale în general - se înrăutățesc. Acest lucru se datorează atât hipoglicemiei reactive pe care o cauzează, cât și bogăției lor în fier liber. Odată cu vârsta, se observă acumularea sa în creier. Nivelurile ridicate ale acestui element sunt prezente și în toate bolile neurodegenerative, care au fost deja menționate.

După cum știți deja, companiile de condimente care conțin excitotoxine sunt reticente în a sponsoriza studii care le-ar opri vânzările. Nu numai că continuă să producă aceste substanțe, dar le deghizează și sub diferite nume. Foarte des se găsesc împreună în același aliment, ceea ce le sporește acțiunea și le face și mai periculoase, mai ales dacă sunt în supe, băuturi răcoritoare și sosuri.!

MSG se găsește în proteine ​​hidrolizate (vegetale sau vegetale), fulgi de ovăz hidrolizați și tot ceea ce este „hidrolizat”, extract din proteine ​​vegetale, cazeinat de sodiu, cazeinat de calciu, diferite condimente pentru feluri de mâncare și supe. Produsele hidrolizate provin de obicei din plante bogate în glutamat. Mai întâi se fierb câteva ore în cazane la care s-a adăugat acid clorhidric și apoi, pentru a neutraliza acesta din urmă, se adaugă sodă caustică, adică cu o bază de sodiu, una dintre cele mai puternice baze corozive tisulare cunoscute., hârtie, piele etc. Suspensia rezultată este răzuită de pe suprafață și uscată până la o pulbere. Este bogat în excitotoxine și conține diverși agenți cancerigeni. Ulterior i se adaugă glutamat monosodic pur. Acest amestec toxic este apoi împins în diferite „alimente”. Vegetarienii ar trebui să știe că adesea, dacă nu întotdeauna, în concentratul de proteine ​​din soia și, în general, în produsele din soia și în diferite alternative la carne, există un MSG ascuns (de obicei pe ambalaj nu este scris). Aditivii care conțin adesea glutamat nemarcat sunt extractul de malț, bulionele, diferite esențe, inclusiv „naturale” și condimentele.

Alte excitoxine puternice sunt L-cisteina și homocisteina. Nivelurile crescute de homocisteină au fost identificate ca un indicator major al bolilor cardiovasculare și al accidentului vascular cerebral.