fasole

Este uimitor cât de delicios poate fi un fel de mâncare foarte simplu, care este preparat rapid și ușor. Pentru rețetă puteți folosi orice tip de fasole proaspătă (verde), atât de tânără încât nu au format încă fructe de pădure în capace sau, dacă există, să fie foarte mici. Poate fi servit singur ca fel principal fără carne sau ca garnitură pentru carne prăjită sau pește. Rețeta este similară cu fasolea verde (proaspătă) de ochi negri cu roșii, dar fără roșii.

Fasole proaspete (verzi) de ochi negri cu usturoi

  • 2 porții sunt obținute din produsele enumerate mai jos.
  • Am folosit usturoi pentru pizza, dar puteți folosi usturoi în unt, câțiva căței de usturoi sau câteva crenguțe de usturoi verde proaspăt.

Produse necesare:

  • 620 g proaspete (fasole neagră de fasole verde), pre-curățate și rupte în bucăți
  • 2,5 litri de apăA
  • от suc de lamaie
  • 2-3 lingurițe de sare
  • 30 g ulei de măsline (ulei de măsline)
  • 2 linguri de usturoi pentru pizza sau usturoi în unt
  • 1 vârf de piper negru
  • 2 vârfuri de sare de mare

Mod de preparare:

Fasolea verde decojită din ochiul negru de sare se toarnă apă rece și se pune pe aragaz. Adăugați sucul de jumătate de lămâie și sare. Se fierbe până este gata. Pentru mine, gătitul a durat 30 de minute de la momentul fierberii. Boabele verzi fierte sunt transferate într-o strecurătoare pentru a scurge apa.

Oala care a fost folosită pentru gătit este uscată și readusă în aragaz. Se toarnă uleiul de măsline în el și când se încălzește, se adaugă fasolea verde scursă ochiul negru. Se amestecă aproximativ un minut, astfel încât grăsimea să fie turnată uniform peste toate capacele. Apoi adăugați uleiul de usturoi, piperul negru și sarea de mare. Gătitul se continuă cu agitare periodică, până când uleiul de usturoi se topește, usturoiul își eliberează mirosul și se distribuie uniform în tigaie. Pentru mine, tratamentul termic în această etapă a durat 2-3 minute.

Servit cu pâine proaspătă. L-am servit și cu puțină salată de ton. Bucurați-vă.