porc

    4 porții în medie 10 minute de pregătire 40 de minute de gătit 50 de minute în total 610 calorii BGN 6

Există câteva reguli de aur pentru ficatul rustic gustos și pentru ficatul de porc gustos și fraged în general. Aceasta este de fapt principala dificultate - modul de preparare a ficatului de porc, astfel încât să nu fie greu și dur. Vom fi bucuroși să le împărtășim cu dvs., pentru că mâncarea este în primul rând pentru a fi împărtășită, corect!

În primul rând, atunci când luați un ficat, trebuie să îl curățați de vene, dacă există. Unii oameni îl dezlipesc de pe piele, dar acest lucru este complet inutil și enervant, deoarece fragilitatea sa depinde în principal de metoda de tratament termic.

Puteți să-l înmuiați timp de o oră sau mai mult în lapte proaspăt înainte de gătit. Astfel devine cu adevărat mai fragil. Apoi clătiți-l bine cu apă, uscați-l și aruncați-l pe foc. Dacă aveți de gând să-l prăjiți sau să-l prăjiți la grătar, nu-l gătiți prea mult timp, deoarece este garantat să fie pe talpă. Este mai bine să devii roz la mijloc și să tai ca untul.

Acest lucru se aplică și preparării rețetei noastre pentru ficat rustic - nu exagerați cu gătitul. Doar pentru că devine roz la mijloc nu înseamnă că este crud. Îl va strica doar încă un minut. Altfel - ca orice fel de mâncare „rustic” - și este simplu și cu o mulțime de ceapă, iar condimentele principale sunt destul de ale noastre - sărate, boia și pătrunjel. A mai rămas un mamelon mic pentru a se înmuia în el cu pâine moale. Nu uitați de ardeiul iute, aduce mult, precum și bere rece sau un pahar de vin roșu, dacă preferați. Lăsăm în întregime alegerea băuturii în seama dvs. și a preferințelor dvs. personale.