• 300-400 de grame de organe de pui (amestec de inimă, mori și ficat)
  • 150-200 grame de fasole verde
  • 100-150 de grame de porumb congelat sau conservat
  • 100 de grame de mazăre congelată sau conserve
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1-2 tulpini de țelină
  • 200 de grame de conserve de roșii în sos propriu sau 2-3 proaspete
  • sare și piper, alte condimente potrivite gustului și alegerii felului de mâncare
  • 3 linguri de ulei


Mod de preparare:

Fierbeți năsturelul și inima până când sunt gata în apă pre-sărată la foc mic (aproximativ 30 de minute).

legume

Spălați ficatul, scurgeți bine lichidul (folosiți o strecurătoare în acest scop), tăiați-le în bucăți.

Tocăm mărunt ceapa și țelina și morcovul - după cum doriți.

Încălziți uleiul într-o tigaie cu fund gros și sotati legumele în ea timp de aproximativ 7-8 minute, timp în care nu uitați să amestecați.

Scoateți din apă inimile deja fierte și morile de apă și tăiați-le.

Măriți temperatura plitei pe care ați așezat tigaia cu umplutura de legume, pe care o colectați la un capăt al vasului. Apoi se toarnă ficatul în el.

După un minut, amestecați împreună cu ceapă, morcovi și țelină, lăsați totul să gătească încă 1 minut.

Adăugați fasolea verde în tigaie, precum și cealaltă măruntaie, condimentați și amestecați produsele.

Odată ce amestecul începe să se prăjească, închideți-l cu un capac, reduceți focul și fierbeți timp de 5 minute.

Adăugați porumbul, piureul de roșii conservate (dacă folosiți proaspete, radeți-le mai întâi).

După 4-6 minute vasul va fi gata.

Închideți-l cu un capac, așteptați 5 minute și apoi serviți.