SQUID Umplut cu ouă și legume
2 porții, 30 de minute
Produse:
2 calamar (tuburi)
1/2 ceapa
1 morcov
2 catei de usturoi
1 roșie
busuioc proaspăt după gust
patrunjel proaspat dupa gust
coaja de 1/2 lamaie
sare și piper după gust
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de vin alb
1 lingură pesmet
2 ouă fierte tari
Mod de preparare:
1. Curățați și tocați mărunt morcovii, ceapa, roșiile și usturoiul. Se toarnă scurt legumele într-o tigaie cu ulei de măsline și jumătate de vin. Apoi scoateți de pe foc și adăugați busuiocul și pătrunjelul tocat mărunt. Se adaugă sare și se condimentează cu piper negru și coaja de lămâie rasă.
2. Transferați jumătate din amestecul de legume într-un castron și amestecați cu ouăle tăiate cubulețe și pesmetul. Umpleți calmarul cu amestecul, lipiți găurile cu o scobitoare, străpungeți-le în mai multe locuri și sareți-le.
3. Puneți calmarul umplut în vas cu celelalte legume, adăugați vinul alb rămas, acoperiți și tocăniți 10 minute. Serviți calmarul cald cu vin alb rece.
- Caserola de mei și linte cu rețete de legume
- Iată mântuirea dintr-o tuse persistentă cu spută! (rețete de casă)
- Rețete de casă pentru boli ale urechii
- Băuturi dietetice de casă - Rețete
- Caserola de hrișcă și brânză de vaci cu spanac și ouă Rețete