Portocaliu - bogat în vitamina C, care previne cancerul, favorizează o bună circulație a sângelui și vindecarea rănilor. O portocală acoperă nevoile zilnice ale acestei vitamine. Pe lângă bolile de inimă, portocalele au un efect dovedit împotriva cancerului cavității bucale și a stomacului. Acestea conțin pectină, care scade nivelul colesterolului din sânge. Sunt bogate în antioxidanți. O portocală conține 12,5% din doza zilnică necesară de fibre.

Acestea conțin

Portocaliul are un efect sățios și este potrivit mai ales pentru persoanele care au probleme cu supraponderalitatea. Consumul de portocale are un efect pozitiv în boli precum Alzheimer, boala Parkinson, Diabet, scleroză multiplă, holeră, gingivită, boli pulmonare, colită. Acestea conțin o cantitate foarte mare de acid folic, care protejează împotriva unor defecte la nou-născuți, cum ar fi spina bifida. Sucul său este utilizat pentru rănile dificil de vindecat și pentru decoctul coajei de fructe necoapte, ca agent hemostatic.

Este un instrument dovedit în prevenirea și tratamentul hipo- și avitaminozei, hipertensiunii arteriale, aterosclerozei, gutei, bolilor hepatice și renale, reumatismului, obezității etc.
Portocaliul crește pofta de mâncare, îmbunătățește activitatea tractului gastro-intestinal și este un profilactic împotriva constipației. Ceaiul din coajă de portocală ajută la un efect hemostatic asupra sângerărilor uterine și a menstruației. Motivul pentru aceasta este conținutul ridicat de vitamina P din scoarță.

Este util pentru adolescenți datorită abundenței sale de vitamine și pentru adulți - cu compoziția sa minerală colorată. Medicina populară a prescris suc de portocale pentru tratarea diferitelor boli (în special reumatismul), în caz de otrăvire, l-a recomandat ca profilactic împotriva ciumei. Sucul de portocale este eficient împotriva scorbutului.

Portocaliu - Aplicație culinară

Portocalele sunt folosite proaspete, stoarse sau conservate. Sunt o garnitură excelentă pentru diferite tipuri de carne. Cel mai faimos fel de mâncare este rața cu portocale. Aciditatea ușoară face carnea păsării fragede, iar scoarța îi conferă o aromă delicată. Feliile de portocală în combinație cu salată sunt o garnitură ideală pentru pieptul de curcan, pește și rață. Posibilitățile de utilizare a portocalelor în cofetărie sunt nenumărate. Cojile de portocală sunt folosite și în cofetărie.

Portocaliu - Sfaturi

Alegeți portocalele care au o coajă încordată. Portocalele mai mici sunt mai suculente. Cel mai bine este să nu le înfășurați în nimic în timpul depozitării, ci să aveți acces gratuit la aer. Când faceți portocale proaspete, veți extrage mai mult suc din fructe la temperatura camerei decât din frigider. În Afganistan, portocala este adesea folosită ca condiment pe cenușă. În Jamaica, oamenii își curăță podeaua cu o portocală tăiată pe jumătate.