În acest moment urmez o dietă pentru pierderea în greutate, dar de când am început-o am gătit întotdeauna pui, dar prăjit și nu gătit, este o problemă sau nu contează?

forumul

Nu cred că contează.

O fac în mod regulat într-o tigaie cu ulei de măsline sau ulei vegetal. Oricum ar trebui să mâncăm grăsimi, poate fi cel puțin delicioasă.

spus de Gergi_81 pe 05/07/14, 20:01:

O fac în mod regulat într-o tigaie cu ulei de măsline sau ulei vegetal. Oricum ar trebui să mâncăm grăsimi, poate fi cel puțin delicioasă.

Ai pus ulei de măsline într-o tigaie?! Hah

Nu puneți ulei de măsline în tigaie. ucizi tot ce este valoros în el.: X

spus de Valentin Ivanov la 07.05.14, 18:58:

Buna ziua:)

În acest moment urmez o dietă pentru pierderea în greutate, dar de când am început-o am gătit întotdeauna pui, dar prăjit și nu gătit, este o problemă sau nu contează?

Mulțumiri:)

În general, în timpul gătitului, o mare parte din sărurile minerale din carne trec în apă. Deci, dacă gătești carne, este bine să folosești și bulionul. O opțiune bună pentru pui este să-l gătești într-o oală sub presiune, deoarece devine foarte fraged.

Mulțumesc pentru răspunsuri. De când sunt într-un cămin, abia, abia am reușit să găsesc o sobă. Așa că am întrebat dacă pot coace cu puțină apă. Din moment ce nu am foarte multe aparate de bucătărie.

friptura este puțin mai calorică (poate pentru că se micșorează)
Am citit 100 g de picioare superioară de pui prăjit, adică aproximativ 190 de calorii la 100 g și fierte - aproximativ 150 ...
dar după părerea mea crusta coaptă este mai apetisantă: D. si poate tocanita.cu legume

en factoriel - carnea este cântărită crudă și nu contează după greutatea sa când este gătită.

Evident că trebuie să clarific, pentru că văd că puțini oameni știu exact ce este uleiul de măsline.
Există multe tipuri de ulei de măsline și majoritatea nu sunt consumate crude. Eu personal folosesc ulei de măsline pentru prăjire, pe care mi-l aduce un prieten din Grecia. Nu dau bani pentru el, desigur. Altfel ne-aș sparge uleiul în tigaie.

Iată un articol care merge imediat la Google. Ceva pe care îl faci rar înainte de a-ți scrie concepția greșită ca fapt.
http://gotvach.bg/n5-35078-Frying_with_oil

Recenzia a fost editată de Gergi_81 la 08.05.14 07:05.

Colegi, hai, nu te lupți? Mă întrebam doar dacă aș putea coace în cuptor. Da, așa este, vreau să o coac la cuptor, să încarc crusta, îmi plac foarte mult crustele prăjite ale cărnii: D

Pieptul de pui are încă grăsime și acest lucru se vede prin fierbere. Grăsimea plutește de sus sub formă de cercuri. Deci sânii fierți sunt mai degresați și mai fragede. Fierbi 2,3 minute și ești ok. Tăiați-le în fâșii subțiri))

Nu am atâția bani, cumpăr 5-7 picioare înghețate de 2,44 BGN pe kg. Mă fac aproape 3 zile

spus de Gergi_81 pe 05/08/14, 07:00:

Evident că trebuie să clarific, pentru că văd că puțini oameni știu exact ce este uleiul de măsline.
Există multe tipuri de ulei de măsline și majoritatea nu sunt consumate crude. Eu personal folosesc ulei de măsline pentru prăjire, pe care mi-l aduce un prieten din Grecia. Nu dau bani pentru el, desigur. Altfel ne-aș sparge uleiul în tigaie.

Iată un articol care merge imediat la Google. Ceva pe care îl faci rar înainte de a-ți scrie concepția greșită ca fapt.
http://gotvach.bg/n5-35078-Frying_with_oil

Și tu măcar alegi sursele de informații.
„. Moleculele de acizi grași din uleiul de măsline sunt mai mari decât în ​​alte uleiuri vegetale. Prin urmare, uleiul de măsline conține mai mulți carbohidrați și valoarea sa energetică este mai mare. ”;)

Despre prăjirea în orice grăsime: prăjire = oxidare = radicali liberi = risc crescut de celule canceroase.

Și prăjirea cu ulei de măsline presat la rece este ca și cum ați folosi 50 de bancnote leva în loc de hârtie igienică. Înțelegeți-l după cum doriți. Mult succes:)

P.S. Pe subiect - folosiți atât coacerea, cât și gătitul. Astfel veți diversifica cel puțin meniul plictisitor al elevilor. Dar, ca comentarii de vară, folosiți bulionul, nu-l aruncați. Nu că există ceva valoros în bulionul de pui. Adăugați carne de porc în meniu.

Recenzia a fost editată de Svetoslav Todorov în data de 05.05.14 13:27.

spus de Svetoslav Todorov la 08.05.14, 12:58:

. Adăugați carne de porc în meniu.

Dar obiectivul meu este să slăbesc, din câte știu că din porc se îngrașă?

Recenzia a fost editată de Кольо Пияндето la 05.05.14 14:07.

spus de Svetoslav Todorov la 08.05.14, 12:58:

„. Moleculele de acizi grași din uleiul de măsline sunt mai mari decât în ​​alte uleiuri vegetale. Prin urmare, uleiul de măsline conține mai mulți carbohidrați și valoarea sa energetică este mai mare. ”;)

Așteptați acum, deci moleculele de ulei de măsline erau mai mari (recunosc din inimă că nu știam asta) și din acest motiv, uleiul de măsline conține mai mulți carbohidrați? Deci, pentru a rezuma: molecula uleiului de măsline este mai mare, respectiv, conține, prin urmare, mai mulți carbohidrați și, pe baza tuturor celor de mai sus, înseamnă că valoarea sa energetică este mai mare, în ciuda faptului că carbohidrații au de două ori și mai multă valoare energetică scăzută din grăsimi. În mod clar, în ciuda micilor contradicții, te cred, pentru că postarea sună foarte inteligent!

spus de Valentin Ivanov la 08.05.14, 13:45:

. din cate stiu de la porc se ingrasa?

Nu există un astfel de film.:)

spus de Kolyo Piandeto la 08.05.14, 14:08:

spus de Valentin Ivanov la 08.05.14, 13:45:

. din cate stiu de la porc se ingrasa?

Nu există un astfel de film.:)

Nu sunt familiar, așa că am scris că am auzit că porcul te îngrașă. Deci, dacă înlocuiesc puiul cu carne de porc, voi slăbi din nou? Așa înțeleg?

Dacă mănânci aceleași calorii - da. Rețineți că carnea de porc are de obicei grăsime, astfel încât aceeași greutate a cărnii de porc și a cărnii de porc are o valoare energetică diferită în favoarea cărnii de porc.

spus de Duke Trun la 08.05.14, 14:22:

Dacă mănânci aceleași calorii - da. Rețineți că carnea de porc are de obicei grăsime, astfel încât aceeași greutate a cărnii de porc și a cărnii de porc are o valoare energetică diferită în favoarea cărnii de porc.

Ei bine, sincer, nu știu câte calorii iau. M-a făcut un prieten, dieta până la grăsime, am pus doar puțin în salată seara.

Puteți mânca cu ușurință carne de porc! De exemplu, contorul este uscat, dar este scump. Vitelul este, de asemenea, o opțiune, dar are specificul gătitului, pe care cel puțin eu nu îl dau. În ceea ce privește grăsimile, nu faceți greșeala de a le limita. Dacă aveți ocazia, mâncați-le crude, adică. ulei vegetal într-o salată și unt topit. În general, untul conține în principal acizi grași saturați. În tratamentul termic, acestea nu se schimbă deoarece nu au conexiuni libere. Cu toate acestea, uleiurile vegetale conțin acizi grași cu legături libere, care se oxidează rapid în timpul prăjirii și modifică structura chimică a grăsimii. Cu toate acestea, untul de vacă arde mai repede, deoarece are o toleranță la căldură mai mică. Aceasta înseamnă că, dacă vă prăjiți cu ea, tigaia nu trebuie să fie prea fierbinte pentru a nu arde uleiul. Uleiul de măsline și uleiul, la rândul lor, ard la temperaturi mult mai ridicate, dar în orice caz se schimbă chimic. Deci, dacă aveți ocazia, prăjiți-vă carnea într-o tigaie din teflon și adăugați grăsimea separat.

spus de vară la 08.05.14, 16:23:

Puteți mânca cu ușurință carne de porc! De exemplu, contorul este uscat, dar este scump. Vitelul este, de asemenea, o opțiune, dar are specificul gătitului, pe care cel puțin eu nu îl dau. În ceea ce privește grăsimile, nu faceți greșeala de a le limita. Dacă aveți ocazia, mâncați-le crude, adică. ulei vegetal într-o salată și unt topit. În general, untul conține în principal acizi grași saturați. În tratamentul termic, acestea nu se schimbă deoarece nu au conexiuni libere. Cu toate acestea, uleiurile vegetale conțin acizi grași cu legături libere, care se oxidează rapid în timpul prăjirii și modifică structura chimică a grăsimii. Cu toate acestea, untul de vacă arde mai repede, deoarece are o toleranță la căldură mai mică. Aceasta înseamnă că, dacă vă prăjiți cu ea, tigaia nu trebuie să fie prea fierbinte pentru a nu arde uleiul. Uleiul de măsline și uleiul, la rândul lor, ard la temperaturi mult mai ridicate, dar în orice caz se schimbă chimic. Deci, dacă aveți ocazia, prăjiți-vă carnea într-o tigaie din teflon și adăugați grăsimea separat.

Mulțumesc, dar nu am astfel de privilegii în cămin. Înlocuiesc puiul cu pește, carne de vită. Dar mai ales îl înlocuiesc cu pește, pentru că macrou/crap și păstrăv sunt mâncărurile mele preferate. Deja când sunt acasă, îmi voi găti puiul într-o tigaie din teflon:)

[citat autor = ”Svetoslav Todorov” data = ”1399543082”
„. Moleculele de acizi grași din uleiul de măsline sunt mai mari decât în ​​alte uleiuri vegetale. Prin urmare, uleiul de măsline conține mai mulți carbohidrați și valoarea sa energetică este mai mare. ”;)

Svetoslav, scuze! Nu mi-am dat seama că ai făcut un citat.: D