matekitchen

    4 porții în medie 30 min pregătire 20 min gătit 50 min total 707 calorii BGN 11,84

Friptura de porc cu sos de ciuperci este un clasic care este adesea privit de sus. Cu toate acestea, aceasta nu înseamnă că toată lumea știe cum și o poate pregăti bine. Adesea, cele mai mari lăstari culinare sunt făcute cu mâncăruri pe care credem că le poate găti toată lumea. Adesea motivul pentru aceasta este utilizarea necorespunzătoare a condimentelor. Pentru această rețetă nu aveți nevoie decât de piper negru. Acest lucru se aplică atât cărnii, cât și ciupercilor. Căutăm gusturi pure. Câteva crenguțe de mărar sunt pentru prospețime, dar îl puteți salva cu ușurință.

Ciupercile, după cum știți, nu sunt ciuperci deosebit de parfumate. Dacă doriți să îmbunătățiți gustul sosului, puteți pune o lingură de făină de ciuperci sau puteți combina mai multe tipuri de ciuperci. În cazul în care nu îl aveți la îndemână, cea mai ușoară soluție este să adăugați o jumătate de cub de bulion de ciuperci. Apoi, însă, nu săriți sosul, deoarece bulionul este suficient de sărat. Nu adăugați condimente uscate. Vor strica consistența sosului. Păstrați-le atunci când faceți ciuperci în unt sau supă de ciuperci. Nu în ultimul rând, dacă doriți ca sosul să fie strălucitor, adăugați o bucată de unt la final.

Cum se servește o friptură suculentă cu sos de ciuperci? Un pahar de vin bun și o salată proaspătă sunt suficiente. Compania bună este o necesitate, odată cu aceasta fiecare mâncare devine mai gustoasă.

Produse

  • fripturi de gât - 4 buc - 8,00 BGN
  • ceapa - 1 cap - BGN 0,15
  • usturoi - 3 căței - BGN 0,08
  • ciuperci - 200 g - BGN 1,20
  • vin alb - 200 ml - BGN 2.13
  • ulei - 50 ml - BGN 0,22
  • făină - 2 lingurițe. - BGN 0,03
  • mărar - 5 tulpini - BGN 0,02
  • piper negru după gust - BGN 0,00
  • sare după gust - 0,00 BGN

Instrucțiuni

  1. Curățați ciupercile și tăiați-le felii subțiri.
  2. În uleiul încălzit, călește ceapa tăiată cubulețe înapoi cu ciupercile feliate și usturoiul tocat. Gatiti pana se inmoaie, amestecand ocazional.
  3. Se adaugă făina, se amestecă, se toarnă vinul și puțină apă. Se lasa sa fiarba. Odată ce alcoolul s-a evaporat și sosul s-a îngroșat, adăugați mărarul tocat mărunt și scoateți-l de pe foc.
  4. Bateți fripturile, presărați piper negru și sare și puneți-le pe grătar sau pe grătar. Dacă preferați, le puteți prăji pe ambele părți într-o tigaie cu grăsime încălzită. Ar trebui să capete un bronz roșu apetisant.
  5. Puneți o friptură într-un vas puțin adânc, turnați sos de ciuperci și serviți. Dacă doriți, puteți adăuga cartofi prăjiți sau fierți sau piure de cartofi ca garnitură.

Note

Acest fel de mâncare este potrivit atât pentru persoanele care suferă de diabet, cât și pentru copii. Aprobat de dr. Raina Stoyanova, specialist în endocrinologie și boli metabolice.