salată

    4 porții ușor 20 min pregătire 40 min gătit 1 h 0 min total 361 calorii 4,2 BGN

Dacă îți place vinetele, îți va plăcea această rețetă de salată de vinete cu iaurt. Este proaspăt și diferit de combinațiile tradiționale cu ardei prăjiți, roșii și pătrunjel, pe care le cunoaștem bine. Puteți să-l pregătiți din primul moment când vinetele apar pe tarabe. Iarna, de asemenea, dacă ați prăjit vinete într-un borcan sau la congelator. Rețeta este mai mult decât simplă și economică, ai nevoie doar de vinete, usturoi, pătrunjel, iaurt, maioneză, biscuiți și condimente.

Sosul salatei noastre de vinete este ușor, deoarece este realizat în principal din iaurt, iar maioneza este suficientă doar cu două linguri pentru a adăuga densitate. Dacă doriți să o săriți, puteți folosi iaurt strecurat sau un amestec de iaurt strecurat și smântână. O altă opțiune este să îți faci propria maioneză de casă pentru a te asigura exact ce ai pus în salată.

Când preparați salată de vinete, folosiți vin simplu sau oțet de mere, nu suc de lămâie sau alți înlocuitori. Vinetele au nevoie de un gust acru și puternic acru pentru ao condimenta. Lăsați carnea să fie făcută din pâine albă, deoarece are un gust foarte plăcut, potrivit pentru astfel de rețete. Lăsați-l pentru sfârșit, chiar înainte de servire, pentru a-l menține crocant.