Carnea de porc cu varză murată și plăcinta cu carne sunt cele două feluri de mâncare tradiționale pentru masa Sfântului Ștefan. De regulă, nașii își întâmpinau nașii cu ei, care în ziua aceea trebuiau să-i slujească ca oaspeți. Fie că urmați acest obicei, următoarele două rețete vor fi utile, deoarece sunt ușor de făcut și potrivite pentru viața noastră de zi cu zi agitată.

frunze

Fripturi în frunza de varză

Plăcintă ușoară cu carne tocată

Produsele pe care trebuie să le cumpărați sunt următoarele - cruste rotunde măcinate, aproximativ 300 de grame de carne tocată de vită, o ceapă, aproximativ două linguri de lyutenitsa de casă, 3 ouă, un pahar de iaurt, patru linguri de ulei, piper, sare, chimen, aromat și piper roșu după gust.

Începem prin a prăji ceapa mai întâi în uleiul încălzit, adăugându-i carnea tocată și prăjind până se rupe în bucăți și se prăjește bine. Apoi adăugați toate condimentele enumerate mai sus.
Apoi bateți cele trei ouă cu uleiul și iaurtul. Luați una dintre crustele rotunde și întindeți-o bine cu amestecul de ouă, ulei și lapte. Apoi pliați în două și aplicați carnea tocată pe cea mai largă. Înfășurați-l într-o rolă și apoi într-un melc într-o tigaie unsă.
Faceți acest lucru cu toate crustele și acoperiți cu restul amestecului de ouă. Puneți plăcinta turcească tocată în cuptor, pe care ați preîncălzit-o deja la 180 de grade și lăsați-o să se coacă înăuntru până când prinde o crustă aurie frumoasă deasupra.
Vei vedea singur când vei gusta că aceasta este una dintre cele mai apetisante plăcinte pe care le-ai încercat și va deveni rapid rețeta ta preferată. „Pazardzhik Maritsa”