Fructul dragonului/Hylocereus /, cunoscut și sub numele de pitaya și pitahaya, este un fruct de cactus exotic care se caracterizează prin calități excelente de sănătate. Fructul dragonului este de fapt rodul unei plante din familia Cactus.

dragonului este

Patria sa este America Centrală, dar este cultivată și în Mexic, Asia de Sud-Est, America de Sud și Israel. Fără îndoială, fructul dragonului este unul dintre cele mai exotice și interesante fructe din lume. Aspectul său este de neegalat, iar interiorul nu este în niciun fel inferior.

Florile frumoase ale plantei pot fi văzute doar noaptea, așa că este adesea numită „floarea lunii"Și"Regina noptii„. În aparență, fructul dragonului are o formă alungită, acoperită cu creșteri roșii, galbene sau roz, care îi conferă un aspect cu adevărat unic.

Legenda spune că fructul dragonului a fost creat acum mii de ani din respirația de foc a unui dragon. În timpul unei bătălii grele, când dragonul a expirat foc, ultimul lucru care i-a ieșit din nas a fost acest fruct. După ce soldații au ucis balaurul, fructele au fost colectate și donate împăratului ca o comoară valoroasă și dorită și un simbol al victoriei.

Potrivit unor surse aztece, pita este cunoscută oamenilor încă din secolul al XIII-lea. Cantități mari din acest fruct sunt cultivate în Vietnam. Acolo este cunoscut sub numele de tang lou. A apărut pentru prima dată în Malaezia în 1999. În Columbia și Nicaragua, fructul dragonului este foarte comun și este cultivat comercial. În aceste locuri fructul crește foarte bine datorită climatului cald.

Pentru a crește bine, fructul dragonului are nevoie de precipitații moderate. Supraaparea poate cauza putrezirea acestuia. Dacă vrei să crești pita acasă, poți folosi semințele care rămân după ce ai mâncat fructele. Cactusul crește relativ lent, iar cea mai grea este rodirea.

Tipuri de fructe de dragon

Fructul dragonului există practic trei tipuri. Primul este pitaya roșu. Are o coajă roșie și o carne albă. Al doilea este Costa Rica - are o crustă roșie și o carne roșie. Acesta din urmă este un pitaya galben - caracterizat printr-o coajă galbenă și o parte cărnoasă galbenă.

Compoziția fructului dragonului

Peste 80% din conținutul fructul dragonului este apa. Este bogat în vitamina C și vitamina E, precum și în mineralele fosfor, calciu, magneziu, fluor și zinc. Conține un număr de acizi grași nesaturați - acid stearic, oleic, linoleic și palmitic.

Fructul dragonului este o sursă excelentă de fibre și antioxidanți.

100 g fructul dragonului conțin 36 kcal, 7 g carbohidrați, 0,4 g grăsimi, 1 g proteine.

Selectarea și depozitarea fructelor dragonului

Fructul dragonului nu este foarte frecvent în țara noastră. Poate fi găsit în magazinele de specialitate. Puteți cumpăra și produse cosmetice de pe piață cu acest fruct exotic. Dacă dați peste fructul exotic, examinați-l pentru a detecta semne externe de rănire.

Când sunt așezate într-un loc răcoros, fructele coapte pot fi păstrate până la 1 săptămână, iar cele mai puțin coapte - timp de aproape 2 săptămâni. Fructul dragonului poate cântări între 150-600 g și 1 kg.

Fructe dragon în gătit

Fructul dragonului se consuma bine racit. Este tăiat în două părți, iar interiorul este sculptat cu o lingură. Carnea consumată crudă este foarte ușor dulce, dar are un conținut scăzut de calorii.

Multor oameni nu le place gustul fructul dragonului și, prin urmare, folosiți-l doar pentru a decora diverse feluri de mâncare. Poate fi adăugat la salate de fructe și sucuri exotice proaspete și diverse cocktailuri. Aroma moale este potrivită pentru prepararea vinului, iar florile plantei sunt potrivite pentru ceai.

Beneficiile fructelor dragonului

Pitaya are un conținut foarte ridicat de fitoalbumină, care este un antioxidant foarte puternic. Fitoalbumina combate radicalii liberi și astfel protejează organismul de cancer. Radicalii liberi sunt, de asemenea, principalii vinovați ai îmbătrânirii premature.

În Taiwan, diabeticii folosesc fructe de dragon ca supliment la orez deoarece sunt extrem de bogate în fibre dietetice. Fructele dragonului sunt sărace în calorii, deci pot fi consumate în timpul dietelor pentru scăderea în greutate.

Fructele balaur îmbunătățesc digestia și accelerează excreția toxinelor din organism. Scade colesterolul și tensiunea arterială crescută. Apa, mineralele și fibrele din ea au un efect foarte bun asupra activității ficatului și a peristaltismului intestinal. Se spune că dacă mănânci regulat fructe de dragon, vei putea slăbi.

Cosmetice cu fructe de dragon

Carnea fructului dragonului conține o cantitate mare de polizaharide, care au un efect astringent foarte bun. Acesta este motivul pentru care fructul este utilizat în creme și alte produse pentru piele care încetinesc procesul de îmbătrânire.