Acasă >> Supe >> Supă de roșii cu oregano și smântână

friends

Supă rece cu o aromă bogată de roșii, care este completată perfect de oregano proaspăt.

Servită cu smântână, supa este o adevărată magie

  • 500 g roșii bine coapte;
  • 2 ceapă roșie;
  • 1 bucata. morcovi;
  • 1 bucata. Ardei rosu;
  • 3 căței de usturoi;
  • 4-5 crenguțe de oregano;
  • 2 linguri. busuioc uscat;
  • 1 linguriță piper;
  • 3 lingurițe apă + 1/3 dintr-un cub de bulion de legume;
  • 3 linguri. ulei de masline;
  • 3 lingurițe unt;
  • un vârf de zahăr;
  • Sarat la gust.

De servit: smântână și brânză mărunțită.

Pașii de pregătire sunt după cum urmează:

  1. Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță și prăjiți morcovii tăiați în ea. Odată ce uleiul de măsline este colorat din morcov, adăugați ceapa și piperul tocate mărunt și amestecați până se înmoaie. Apoi adăugați usturoi tocat mărunt și oregano tocat. Gatim 2-3 minute si turnam apa cu apa in care am dizolvat bulionul de legume.
  2. Odată ce fierbe bulionul, se toarnă în oală și roșiile, pe care le-am curățat și tăiat cubulețe mici./Se toarnă apă fierbinte peste roșii timp de 1-2 minute pentru a fi mai ușor de curățat./Se condimentează cu sare, busuioc și piper negru și se lasă supa să fiarbă la foc mediu timp de 15-20 de minute.
  3. Scoateți tigaia de pe foc și purecați supa până la fin. Adăugați un vârf de zahăr și bucăți de unt și amestecați după gust uniform.
  4. Lăsați supa să se răcească și serviți-o cu 1 lingură. smântână, brânză mărunțită și felii prăjite de pâine integrală cu nuci.