alimente

Fructul dragonului, cunoscut și sub numele de pitaya și pitahaya, este un fruct de cactus exotic care se caracterizează prin calități excelente de sănătate. Fructul dragonului este de fapt rodul unei plante din familia Cactus.

Patria sa este America Centrală, dar este cultivată și în Mexic, Asia de Sud-Est, America de Sud și Israel. Fără îndoială, fructul dragonului este unul dintre cele mai exotice și interesante fructe din lume. Aspectul său este de neegalat, iar interiorul nu este în niciun fel inferior.

Florile frumoase ale plantei pot fi văzute doar noaptea, așa că este adesea numită „floarea lunii” și „regina nopții”. În aparență, fructul dragonului are o formă alungită, acoperită cu creșteri roșii, galbene sau roz, care îi conferă un aspect cu adevărat unic.

Legenda spune că fructul dragonului a fost creat în urmă cu mii de ani de respirația aprinsă a unui dragon. În timpul unei bătălii grele, când dragonul a expirat foc, ultimul lucru care i-a ieșit din nas a fost acest fruct. După ce soldații au ucis balaurul, fructele au fost colectate și donate împăratului ca o comoară valoroasă și dorită și simbol al victoriei.

Tipuri de fructe de dragon

În principiu, există trei tipuri de fructe de dragon. Primul este pitaya roșu. Are o coajă roșie și o carne albă. Al doilea îl întreabă pe Costa Rica - are o coajă roșie și o carne roșie. Ultima este o pitta galbenă - se caracterizează printr-o coajă galbenă și, în consecință, o parte cărnoasă galbenă.

Compoziția fructului dragonului

Peste 80% din conținutul fructului dragonului este apă. Este bogat în vitamina C și vitamina E, precum și în mineralele fosfor, calciu, magneziu, fluor și zinc. Conține o serie de nesaturați acizi grași- acizi stearici, oleici, linoleici și palmitici.

Fructul dragon este o sursă excelentă de fibre și antioxidanți.

Selectarea și depozitarea fructelor dragonului

Fructul dragonului nu este foarte frecvent la noi. Poate fi găsit în magazinele de specialitate. Când sunt așezate într-un loc răcoros, fructele coapte pot fi păstrate până la 1 săptămână, iar cele mai puțin coapte aproape 2 săptămâni. Fructul dragonului poate cântări între jumătate și un kilogram.

Fructe dragon în gătit

Fructele dragonului se consumă bine refrigerate. Este tăiat în două părți, iar interiorul este sculptat cu o lingură. Carnea care se consumă crudă este foarte ușor dulce, dar foarte scăzută conținut caloric.

Multor oameni nu le place gustul fructelor dragonului și, prin urmare, îl folosesc doar pentru a decora diverse feluri de mâncare. Poate fi adăugat la salate de fructe și sucuri exotice proaspete și diverse cocktailuri. Aroma moale este potrivită pentru prepararea vinului, iar florile plantei sunt potrivite pentru ceai.

Beneficiile fructelor dragonului

Pitaya are un conținut foarte ridicat de fitoalbumină, care este un antioxidant foarte puternic. Fitoalbumina combate radicalii liberi și astfel protejează organismul de cancer. Radicalii liberi sunt, de asemenea, principalii vinovați ai îmbătrânirii premature.

În Taiwan, diabeticii folosesc fructe de dragon ca supliment la orez deoarece sunt extrem de bogate în fibre dietetice. Fructele dragonului sunt sărace în calorii, deci pot fi consumate în timpul dietelor pentru scăderea în greutate.

Fructele balaur îmbunătățesc digestia și accelerează excreția toxinelor din organism. Scade colesterolul și tensiunea arterială crescută. Apa, mineralele și fibrele din ea au un efect foarte bun asupra activității ficatului și peristaltism intestinal. Se spune că dacă mănânci regulat fructe de dragon, vei putea slăbi.

Cosmetice cu fructe de dragon

Carnea fructului dragonului conține o cantitate mare de polizaharide, care au un efect astringent foarte bun. Acesta este motivul pentru care fructul este utilizat în creme și alte produse cosmetice pentru piele, care încetinesc procesul de îmbătrânire.

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">