beneficii

  • Informații
  • Valoare nutritionala
  • Vitamine si minerale
  • Produse
  • Comentarii
  • Conectivitate

Frunzele viței de vie sunt o bază populară în bucătăria mediteraneană. Sunt bogate în vitamine și minerale. Acestea sunt adesea conservate și sigilate în borcane, în timp ce frunzele crude sau proaspete se consumă cel mai bine după fierbere sau albire. Popularul fel de mâncare grecesc, numit dolma, este umplut cu orez, ceapă și carne (carne tocată) și frunze de viță de vie înfășurate, iar în bucătăria bulgară se numește vine sarmi.

Frunzele de viță de vie sunt folosite atât în ​​gătit, cât și în tratamentul multor boli. Fără îndoială, sarmis-urile delicioase sunt obținute din produs, dar să vedem care sunt beneficiile și daunele sale pentru organism.

Compoziția nutrițională a frunzelor de viță de vie

Frunzele de viță de vie și tulpinile lor conțin până la 2% zaharuri, precum și o cantitate mare de acizi organici. Surse bogate de vitamine A, E, K, B6 și C, folat, magneziu, mangan, fier, calciu, cupru, mangan, celuloză, niacină și riboflavină. Doar 30 de grame de frunze de viță de vie proaspete (5-6 bucăți) asigură 100% din necesarul zilnic al unei persoane de vitamina A și doar 14 calorii. O porție sau o cană de frunze de viță de vie nu conține grăsimi și colesterol.

Se pare că singurul „dezavantaj” al produsului este prezența multor zaharuri în compoziție.

Proprietăți utile și vindecătoare ale frunzelor de viță de vie

În medicina populară, frunzele de viță de vie sunt folosite pentru a opri sângerarea, inflamația internă. Frunzele tinere proaspete ajută la tuse și sporesc potența masculină, iar sucul lor este util pentru problemele gastro-intestinale.

Frunzele sunt utilizate în hemoptizie (sânge în spută), constipație. Infuzia rece este utilizată pentru a întări vederea în reumatism. Decoctul de frunze alcalinizează urina și ajută treptat să scape de pietrele uretrale din rinichi, este util și în gută.

1. Frunzele de viță de vie au proprietăți antiinflamatorii

Inflamația cronică poate provoca boli de inimă, multe tipuri de cancer și boala Alzheimer. Alte boli care rezultă din inflamație includ artrita și bolile gastro-intestinale, cum ar fi boala Crohn. În timp ce stilul de viață și genetică contribuie la inflamația cronică, urmarea unei diete sănătoase și consumul mai puține alimente care contribuie la inflamație este cea mai bună strategie pentru controlul și reducerea riscurilor pe termen lung ale bolilor.

2. Au o sarcină glicemică redusă

O porție de frunze de viță de vie este bogată în substanțe nutritive și are o sarcină glicemică scăzută - 1. Acest lucru este important de știut, mai ales pentru diabetici, deoarece măsoară efectul alimentelor asupra nivelului de zahăr din sânge. Scopul zilnic al încărcării glicemice totale pentru un adult sănătos este de 100 sau mai puțin, ceea ce face ca vița de vie lasă o alegere sănătoasă. Persoanele cu diabet zaharat sau sindrom metabolic trebuie să depună eforturi pentru o sarcină glicemică zilnică mai mică.

3. Insuficiență venoasă cronică

Potrivit unui studiu, extractele de plante din frunze de viță de vie reduc umflarea la pacienții cu insuficiență venoasă cronică. Aceasta este o afecțiune caracterizată prin faptul că sângele din venele picioarelor nu se poate mișca normal înapoi în inimă. Acest lucru poate provoca umflarea picioarelor, provocând umflături. Reducerea umflăturii va determina mai puțină presiune asupra sistemului vascular.

Alte aplicații

Frunzele de viță de vie au fost folosite de secole și sunt încă folosite ca plantă. De asemenea, sunt folosite pentru tratarea diareei, sângerărilor menstruale abundente, a sângerărilor uterine, a ulcerelor gastrice și a scurgerilor vaginale excesive. Ceaiul din frunze de viță de vie poate fi făcut pentru a trata diareea, hepatita și durerile de stomac. Frunzele ofilite de viță de vie sunt utilizate pentru sânii inflamați, reumatismul, durerile de cap și febra.

Frunzele de viță de vie se spală bine înainte de consum. Dacă se utilizează frunze de borcan, acestea trebuie clătite înainte de utilizare pentru a îndepărta excesul de sodiu.

Rău și contraindicații

În ciuda numeroaselor proprietăți utile care caracterizează frunzele de viță de vie, acestea au și contraindicații pentru utilizare. Acestea ar putea dăuna persoanelor care suferă de obezitate, ulcere cronice de stomac, diabet, insuficiență cardiacă. Trebuie remarcat faptul că daunele semnificative apar numai atunci când sunt ingerate în cantități mari.

Efectele adverse pot fi observate la femeile gravide la sfârșitul sarcinii, deoarece frunzele au un efect dăunător asupra funcției glandei mamare.

Înainte de a adăuga frunze de viță de vie în dietă, este bine să vă adresați medicului dumneavoastră.