Misiunea fundației „Despre mâncare” este de a promova și îmbogăți cunoștințele noastre despre alimentația completă și sănătoasă. Accentul lor este în principal pe construirea unor obiceiuri alimentare adecvate la copii.

alimente

Acesta este scopul lor - de a crește generații de copii cu o sănătate bine dezvoltată. Anul acesta, Natalia și Katya, principalii oameni din spatele acestei fundații, participă la program "Schimbarea" al Nova Broadcasting Group și o fundație Intindeți pentru schimbare Bulgaria alături de alți 12 concurenți. Aflați mai multe despre misiunea lor de la ei înșiși.

Spune-ne mai multe despre tine.

Fundația pentru Alimente a fost înființată pe 1 iunie 2017. Nu este nimic întâmplător - am ales Ziua Copilului pentru a avea mai mult simbolism în ceea ce facem. Totul a început în toamna anului 2016, când Natalia și Ekaterina - mame ale elevilor de clasa întâi, ne-am confruntat direct cu realitatea legată de alimentația copiilor în școli.

Aceasta înseamnă gustări zilnice sub formă de aluat, prezența tarabelor școlare care oferă alimente bogate în zahăr, lipsa unei alternative sănătoase. Fiecare dintre noi ne-a purtat propria noastră luptă personală pentru schimbare, dar fără rezultat.

De aceea am luat legătura cu Maggie Pashova (nutriționistă, bloggeră culinară și autoră a cărților despre nutriția copiilor) și Elena Stoeva, ambasadorul în Bulgaria al mișcării globale Food Revolution, fondată de bucătarul englez Jamie Oliver. Împreună am decis să organizăm prima campanie națională „Ziua Revoluției Nutriționale”.

În decurs de 2 luni și doar prin comunicare prin Facebook ni s-au alăturat Eli, Ani și Stanka din Varna, Vesi din Veliko Tarnovo, Dorina din Plovdiv, Sibel și Bahar din Kardzhali, Eli din Burgas, Ina din Ruse, Albena din Montana și mulți alții . Împreună am reușit să organizăm ateliere culinare gratuite în 18 orașe pentru aproximativ 1000 de copii.

Au participat peste 100 de voluntari din toată țara. În mai 2018 am organizat din nou campania și am reușit să adunăm 3000 de copii și 350 de voluntari. Sperăm în 2019 să obținem rezultate și mai impresionante, precum și să implementăm proiectul nostru pentru centrul de resurse digitale și clubul „Pentru mâncare”.

Care este misiunea și obiectivul tău principal?

Misiunea fundației este de a promova și a construi înțelegerea și sprijinul publicului pentru o nutriție completă, ecologică și sănătoasă la toate nivelurile: copii și părinții lor, bunicii, profesorii. În acest scop, angajăm medici, bucătari și alți profesioniști cu influență asupra opiniei publice pe tema alimentației sănătoase pentru copii.

Cât de important este subiectul nutriției la copii?

Alimentația adecvată a copiilor determină sănătatea lor nu numai în copilărie, ci și când vor crește. Nutriția copiilor este baza dezvoltării lor fizice și mentale adecvate. Un copil poate să nu fie un bun chimist, să nu-i placă să citească cărți sau să nu se descurce bine la clasa de educație fizică, dar nu este nimic mai important decât să fii sănătos.!

Modul în care școlile se vor putea implica mai eficient în tema nutriției adecvate la adolescenți?

Alimentația copiilor depinde de multe instituții bulgare - Ministerul Sănătății, Ministerul Educației, Ministerul Agriculturii și Alimentației și agențiile subordonate acestora.

Din păcate, există o lipsă de coordonare între toți și rezultatul este o mulțime de probleme legate de implementarea și controlul nutriției adecvate a copiilor.

În multe cazuri, școlile sunt „afectate” de diferite politici și programe implementate de diferite administrații. Cu toate acestea, directorii de școli au posibilitatea de a manevra, de a selecta programe, iar profesioniștii din domeniul medical să exercite controlul direct asupra nutriției zilnice. Există un număr mic de ore pentru o alimentație sănătoasă în programa de învățământ, dar nu se pune suficient accent pe acestea.

Aici vine rolul profesorilor de a face aceste cursuri interesante și memorabile. De aceea, Fundația Alimentară dezvoltă un centru de resurse digitale pentru a furniza materiale și a sprijini școlile în acest proces educațional.

Știm că fiecare copil are dorința de a încerca tot felul de alimente, mai ales dăunătoare. De unde vine educația pentru cultura corectă a nutriției - de la părinți sau de la instituția școlară?

Desigur, totul începe cu mediul familial. Multe obiceiuri sunt cultivate acolo, inclusiv cele legate de alimentația corectă și sănătoasă. Copiii își imită părinții și este foarte important să vedem un bun exemplu personal în fiecare zi - ce mănâncă, ce beau. Dar pe lângă mediul familial, dezvoltarea copiilor este influențată și de mediul lor social - în grădiniță sau școală.

La școală, copiii au mult mai multă libertate - primesc bani de buzunar, sunt mai liberi în deciziile lor. Și când își văd prietenii cumpărând acadele și vafe în magazin, vor instinctiv să facă parte din acest mediu, să fie „mișto”. Foarte des părinții ne împărtășesc cum își trimit copiii mâncare făcută acasă și de calitate de acasă, dar la școală primesc adesea ridicol pentru asta.

Acest lucru este extrem de trist și demotivant pentru adolescenți și este responsabilitatea noastră ca societate să schimbăm acest lucru. Acesta este unul dintre obiectivele Fundației Alimentare de a le arăta copiilor că consumul de mere în loc de vafe este „cool”.

Cum să dezvolți sentimentul unui copil despre care hrană este bună pentru el și care nu?

Oferindu-i informații și explicându-i diferența și efectul asupra corpului diferitelor tipuri de alimente. Copiii sunt extrem de curioși și deștepți și atunci când le prezinți informațiile în mod corect, ei le percep. De asemenea, este important pentru noi toți: părinți, bunici, profesori, antrenori, să fim un bun exemplu.

Credeți că în Bulgaria se acordă suficientă atenție acestei probleme? Se fac eforturi suficiente de către instituții pentru a îmbunătăți calitatea alimentelor?

Faptul că atât de multe instituții, precum și mass-media, sunt implicate în alimentația copiilor arată că se fac eforturi în această direcție. Din păcate, existența tuturor acestor instituții duce la estomparea responsabilităților, la urmărirea intereselor de lobby și la lipsa unui control real.

Implementarea este adesea lăsată în mâinile companiilor de catering, care încă lucrează pentru profit. Se înțelege că nu se axează pe educarea sau îmbunătățirea stării fizice și a sănătății copiilor și, atunci când există o lipsă de control al calității și reglementări stricte, rezultatul este ceea ce vedem în fiecare zi: predominanța pastelor și a zahărului, care sunt materii prime ieftine și fiecare copil ar mânca. De aceea, este necesară actualizarea multor reglementări și rețete legate de alimentația copiilor.

Participați la programul „Change” al programului Reach for change Bulgaria. Ce mesaj doriți să transmiteți societății și instituțiilor cu privire la alimentația copiilor?

Apelul nostru către toată lumea - părinți, bunici, profesori, instituții, este să punem nutriția sănătoasă a copiilor în Bulgaria ca prioritate națională majoră. Depinde de noi să creștem o generație sănătoasă care nu suferă de boli cronice.

Copiii de astăzi sunt adulții de mâine, care sperăm să fie cetățeni sănătoși și de succes - educați și capabili să lucreze, cu o viață de calitate și lungă, care să nu împovăreze inutil sistemul de asigurări de sănătate.

Lăsați-ne pe toți - părinți, profesori, profesioniști, bucătari, antrenori, oameni cu influență asupra normelor sociale și comportamentului, să ne dăm seama de necesitatea și să ne angajăm personal pentru o nutriție adecvată a copiilor pentru a avea un viitor pentru Bulgaria.

Suntem o echipă tânără de fete și băieți înfometați de obiectivitate media. Muncim din greu pentru a vă restabili credința și pentru a vă arăta că exemplele bune sunt în jurul nostru. Ne opunem stilului și lucrării mass-media tradiționale pentru a vă arăta partea pozitivă a monedei.

Vă apelăm la o donație în sprijinul jurnalismului pe care îl facem. Toate veniturile sunt investite în dezvoltarea site-ului. Odată cu acestea, mărim volumul și calitatea știrilor pozitive din Bulgaria.

Pentru că suntem aici pentru viitorul nostru comun și credem că va fi bine!

Articole recomandate

Tyra - fetița cu vise mari sau cum putem face bine cu tehnologia

Stella Tocheva, director de vânzări la Modis Bulgaria: Toată lumea este bună la ceva și este important să aveți libertatea și spațiul pentru a face acest lucru

Maria Dimova și serul radiant Greya 01, care protejează pielea de lumina albastră

Radostin Cholakov, în vârstă de 15 ani, care „programează” o lume mai bună

Ivanka Ivanova, Manager Orbico Bulgaria: Credem în oameni

Moș Crăciun: 2020 a fost un an dificil, dar este o șansă să ne păstrăm credința în bine!

Un tânăr în vârtejul secolului XXI. Un iubitor pasionat de literatură, călătorii și oameni pozitivi.