găluște

Dacă te întrebăm acum care este cel mai faimos fel de mâncare rusesc, probabil ne vei spune - găluște. Sau cel puțin majoritatea dintre voi, cititorii noștri, vă veți aminti delicioasele găluște.

Și acest lucru nu va fi surprinzător, pentru că astăzi este asociată bucătăria rusă. Acestea sunt unele dintre cele mai delicioase paste pe care le-am mâncat vreodată. Și faptul că umplutura lor poate fi practic orice ne face să ne placă și mai mult.

De obicei, în rețeta originală conține carne sau pește. Cu toate că Rusia peștele este venerat, după cum știți.

Există unele controverse cu privire la sursa originală a acestei rețete. Găluște sunt similare în compoziție și fabricare cu găluștele.

Pentru găluște, definiția cea mai comună este: aluatul care înfășoară niște umplutură. Până în prezent nu există nicio diferență cu găluștele. De aceea nu vrem să intrăm în această controversă și să căutăm o rețetă originală. Se crede că au intrat în bucătăria rusă în Siberia. Potrivit unora, aceasta este o modalitate rapidă de a conserva carnea în frigul iernilor lungi siberiene.

În acest caz, este important să spui câteva cuvinte despre rețetă, care în zilele noastre este o emblemă a bucătăriei rusești. Fără să urmărească să ofere informații istorice despre crearea acestui tip de rețete. Spunem gen pentru că putem adăuga italiene la găluște și găluște ravioli iar lucrurile vor deveni foarte dure.

Poate ar trebui să ne obișnuim cu ideea că bucătăria europeană are aceleași rădăcini și nu ar trebui să căutăm atât de atent sursa originală a lucrurilor, ci să ne bucurăm doar de delicatese care au fost păstrate de-a lungul timpului. Să presupunem că găluștele fac parte din soiurile de găluște, care sunt asociate în prezent cu bucătăriile ucrainene și poloneze (vorbind despre originalitate).

Ne-am abătut puțin, dar a trebuit să facem această precizare.

Ne întoarcem la găluștele.

modalitate de a face găluște clasice/wikipedia.org

Aluatul lor este făcut din făină și apă, uneori pot fi adăugate și ele ou/a.