Nectarine
Numele lor provine din cuvântul grecesc „nectar”

Nectarinele sunt fructele mele preferate de vară, dacă mărul este rodul întregului an, atunci nectarinele sunt prospețimea verii. Nectarinele sunt un fruct separat, nu o piersică „goală”. Sunt membri ai aceleiași familii, alături de piersici, cireșe și caise. Gustul lor este similar cu piersica, dar mai bogat și principalul avantaj - nu există mușchi de piersici enervant:)

gătit

Cum să alegi nectarinele?
Căutați fructe cu un fundal galben cremos. Evitați fructele tăiate sau vânătăi. Roșeața purpurie nu este un semn de maturitate, ci este pur și simplu caracteristică unor specii. Nectarinele coapte cedează presiunii ușoare și nu sunt la fel de moi ca piersicile coapte.

Cum se păstrează nectarinele
Pentru a coace, așezați nectarinele într-o pungă de hârtie și păstrați-le la temperatura camerei. Verificați-le zilnic. Odată coapte, depozitați-le la frigider pentru câteva zile.

Ce să gătești cu nectarine?
* Folosiți nectarine pentru a face deserturi și salate de fructe.
* Adăugați-le la cereale.
* Când grătiți carne de porc sau pui, adăugați nectarină, tăiată în jumătate.
* Pentru a preveni întunecarea lor, după tăiere, presărați-le cu puțin suc de lămâie.

Fructele de vară, precum piersicile și nectarinele, sunt adesea recoltate mai greu pentru a rezista transportului. Deși sunt dure, acestea sunt coapte, ceea ce înseamnă că conținutul de zahăr este pe deplin atins. Fructul va continua să se coacă, dar acest lucru îl va face pur și simplu mai moale.

Informații nutriționale despre nectarine
* Fără sodiu sau colesterol
* Conținut scăzut de grăsimi
* O sursă bună de fibre și vitamina C.
* Bogat în vitamina A.

Rețete preferate cu nectarine
Toate rețetele cu piersici pot fi preparate cu nectarine