ierburi

Mâncare ușoară, simplă și delicioasă, cu două sau trei ingrediente și condimente proaspete - aceasta este propunerea de astăzi pentru păstrăv la cuptor. Faptul că timpul de gătit este mai mic de 30 de minute face ca rețeta să fie extrem de potrivită pentru mămicile care lucrează. Peștele poate fi cumpărat în drum spre casă, iar salata proaspătă este cea mai potrivită garnitură. Tradiționaliștii îl pot servi cu ușurință cu o salată de cartofi sau altceva, un favorit al familiei.

Nu voi vorbi prea mult astăzi. Gândiți-vă la asta, nici nu trebuie să scriu o rețetă. Totul se vede doar din fotografii. Am ales să fac acest păstrăv la cuptor cu așa-numitele „condimente mediteraneene” - salvie, rozmarin, oregano și frunze de dafin. Faptul este că, cu excepția frunzelor de dafin, alte condimente nu sunt foarte populare în bucătăria noastră națională. Un alt fapt este că aromele lor se combină foarte bine, deși fiecare dintre aceste plante este destul de puternică în sine și dacă exagerați cu cantitatea, efectul poate fi pe punctul de a fi neplăcut.

Voi profita de ocazie pentru a mă juca cu grădina mea de plante de acasă, pentru că vorbesc mereu despre ceea ce sunt, Regina agriculturii în ghivece.

Salvia, cunoscută și sub numele de „salvie” - regina este pentru pui, pește, carne de porc și carne în general.

Oregano - cel mai popular condiment din Grecia frățească. Începând cu giroscopii, prin pește, prin sosuri - este peste tot.

Rozmarin - Eu îl numesc pentru orice - cartofi, rață, curcan, pește. Unul dintre condimentele mele preferate.

Busuioc - cum fără el? Nu există un fel de mâncare italiană fără el. Salată, paste, proaspete, fierte - cu siguranță îmi place!

Cimbru - o plantă blândă, delicată și super blândă. Sigur, de aceea o numesc „sufletul bunicii”.

Cultiv pătrunjel, devisil și frunze de dafin, dar sunt mici. Când vor crește, mă voi lăuda și cu ei. Motivul pentru care mi-am arătat „grădina” este că îmi doream păstrăvul cel mai simplu posibil în cuptor, dar nu doar pește la cuptor. Combinația de ierburi, lămâie și ulei de măsline face magie în aragaz și totul se îmbină într-o simfonie comună de arome și arome.

Produsele vor depinde de câte persoane gătiți. În medie, pentru 4 porții veți avea nevoie de:

  • 4 păstrăvi
  • 1-2 lămâi
  • 2 roșii
  • 2 morcovi
  • 8 frunze de salvie
  • o crenguță de oregano
  • crenguta de rozmarin
  • 8 linguri de ulei de măsline
  • sare și piper după gust

Pregătirea acestei rețete începe cu cea tradițională - porniți cuptorul pentru a preîncălzi la 200 de grade. Condimentează peștele cu sare și piper. Puneți felii de lămâie, rozmarin și 1-2 boabe de piper negru în stomac. Dacă aveți mărar - puneți o crenguță din ea. Aranjați câteva felii de lămâie și roșie pe pește, adăugați morcovi, tăiați în benzi subțiri. Stropiți fiecare pește cu 1-2 linguri de ulei de măsline.

Peștele poate fi copt în două moduri - deschis, direct pe hârtie de copt (economisește spălarea) sau pentru a face un plic din hârtie. Dacă fac un plic, adaug 2-3 linguri de vin alb. Coaceți la 200 de grade fără ventilator într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute. Pentru peștii cu o dimensiune de aproximativ 500-600 de grame, timpul este suficient pentru a găti carnea. Acest păstrăv copt este foarte potrivit pentru toate tipurile de diete, care sunt foarte relevante în această perioadă a anului, așa că - profitați. Indiferent dacă urmezi o dietă sau nu 🙂 .

Distrează-te și gătește cu un zâmbet pentru distracție și plăcere!