Carnea de curcan este dietetică și adecvată consumului zilnic. Cu rețete ușoare și rapide, îi puteți face pe cei dragi fericiți. Curcanul cu ciuperci se prepară foarte repede.
Produse necesare: 400 de grame de carne de curcan, 100 de grame de brânză galbenă, 300 de grame de ciuperci, sare și piper după gust, 2 linguri de ulei de măsline.
Pentru sos: 50 grame unt, 1 lingură făină, 100 mililitri vin alb, 100 mililitri smântână lichidă, 50 mililitri bulion cubulețe, 1 gălbenuș de ou, 2 linguri lămâie.
Curcanul este tăiat în bucăți de aproximativ 1 cm grosime, ușor bătut, sărat și presărat cu piper negru. Se prăjește fiecare bucată de ambele părți în grăsime fierbinte până devine aurie.
Pentru a pregăti sosul, prăjiți făina până devine aurie, adăugați un jet subțire de vin alb, smântână și bulion. Se fierbe într-o baie de apă timp de 10 minute, amestecând continuu. Se ia de pe foc și se adaugă untul, gălbenușul de ou și zeama de lămâie amestecând.
Aranjați curcanul în formă de tigaie sau yen, puneți ciupercile feliate deasupra, turnați sosul și presărați cu brânză rasă. Coaceți timp de 10 minute, acoperit cu folie, și încă 10 minute - fără ea. Se servește cu legume proaspete sau înăbușite.
Curcanul francez este ușor de preparat și este un fel de mâncare foarte eficient și rafinat.
Produse necesare: 1 kg de carne de curcan, 2 ouă - doar gălbenușurile, 300 de grame de ciuperci, 2 morcovi, 1 ceapă, 1 legătură de pătrunjel, piper și sare după gust, 100 de mililitri de vin alb, 100 de mililitri de smântână lichidă.
Tăiați carnea în bucăți mari, adăugați ciupercile tocate, morcovii și ceapa tocate mărunt, pătrunjelul tocat și piperul negru. Se toarnă un pahar de apă și vin alb peste orice.
După ce vasul fierbe, reduceți focul și fierbeți timp de 50 de minute. Bulionul este filtrat.
Bateți gălbenușurile cu smântâna și adăugați puțin din bulionul cald în amestec pentru a nu traversa clădirea. Se toarnă un jet subțire în bulion și se amestecă continuu timp de 4 minute, fără a lăsa să fiarbă. Se adaugă sare după gust și dacă sosul este foarte gros, se diluează cu puțină smântână lichidă.
Puneți curcanul cu ciupercile împreună cu legumele pe o farfurie și presărați sosul. Se servește cu cartofi sau orez fiert.
- Urmați această dietă săptămânală și veți pierde până la 7 kilograme rapid și ușor
- Rose urlă repede și ușor
- Spune-ți la revedere rapid și ușor kilogramelor în plus cu această dietă simplă cu mere!
- Lapte de nuci - ușor și rapid
- Descărcați de pe YouTube în MP3 - gratuit, rapid și ușor