Beneficii daune

Rubarba aparține genului plantelor erbaceefamilie de hrișcă. La hrănire, mânerele sale sunt utilizate după îndepărtarea pielii dure. Timp de multe secole, a crescut ca un „sălbatic” în imensitatea Asiei, până când vechii chinezi, cunoscuți că au cunoștințe despre medicina populară, au început să o cultive și să o folosească în scopuri medicale. Acum, rubarba este bine cunoscută nu numai în Asia, ci și cultivată în Europa. Rubarba are un gust acid, care amintește ușor de gustul merelor.

Din cele mai vechi timpuri pregătim gem. A fost fructe și miere. Dar, de-a lungul timpului, tradițiile și rețetele s-au schimbat. Zahărul înlocuiește zahărul, iar legumele și plantele încep să fie utilizate la fel ca fructele. Una dintre aceste plante a fost rubarba. Din acesta puteți găti gem minunat, cu adaos de coajă de lămâie sau portocală, kiwi, scorțișoară, vanilie și chiar căpșuni.

Gemul de rubarbă, fiert în sirop de zahăr, se transformă într-o aromă după gust. Conține caroten, vitaminele A, K, E, C, P, grupa B și minerale: magneziu, potasiu, fosfor, fier. Este, de asemenea, un depozit pentru pectine, acizi organici și fibre. Să aruncăm o privire mai atentă la beneficiile gemului de rubarbă.

Utilizarea gemului de rubarbă

În primul rând, este necesar să se precizeze că cele mai favorabile pentru consum în alimente sunt considerate lăstari tineri de rubarbă, adică. pe atunci avea cea mai mare concentrație de acid malic. În plus, la fel ca în majoritatea produselor vegetale, majoritatea elementelor benefice se găsesc în pielea rubarbei. La tulpinile tinere, coaja este subțire și se dizolvă destul de cu succes în timpul tratamentului termic (de exemplu gem).

Sfera efectului benefic al feniculului de fenicul este suficient de largă. Are un efect benefic asupra întregului corp. Gemul reface și îmbunătățește funcția intestinului, îmbunătățește sistemul imunitar, ajută la regenerarea pielii, reduce riscul de pneumonie se reflectă bine asupra sistemului cardiovascular, întărește sistemul osos, ajută corpul să descompună grăsimile, sângele îmbogățit cu fier. În China, rubarba este utilizată ca agent antipiretic.

Conținutul caloric al gemului de rubarbă este de 314kcal la 100 de grame, iar proteinele - 0,5 g, grăsimile - 0,5 g, carbohidrații - 82,4 g Pentru cei care au decis să slăbească, o congestie mare va ajuta la diversificarea dietei și la cantitate mare de care organismul are nevoie de vitamine. Dacă vorbim astăzi despre modă Dieta Dukan, atunci cu siguranță ar trebui inclusă rubarba. Dulceața de rubarbă Dyukanu poate fi utilizată în etapa Cruz, adăugând în preparat coaja de portocală și înlocuitor de zahăr.

Latura „dăunătoare” a gemului de rubarbă

Cu toate acestea, în ciuda tuturor produselor, o listă lungă a proprietăților lor pozitive, totul este bine pentru a cunoaște gradul. Nu utilizați rubarbă în cantități mari, deoarece conține acizi. Pentru a neutraliza acizii, o cantitate mare de zahăr se adaugă în vasele de rubarbă (aproximativ 1: 1,5). Prin urmare, în principal gemul de rubarbă nu este potrivit pentru persoanele predispuse la obezitate și diabet. Totuși, zahărul obișnuit poate fi înlocuit cu ușurință cu fructe și puțin răsfățat cu acest gem.

De asemenea, nu vă recomandăm să treceți de la gem la copii, femeile însărcinate, persoanele care suferă de hemoroizi, reumatism. Este optim să alegeți doza, t. în cantități mici, rubarba are proprietăți de fixare și dacă este utilizată excesiv

duce la tulburări intestinale.

După cum sa menționat mai sus, se recomandă utilizarea lăstarilor tineri, nu doar din cauza acidului malic. În timp, acidul malic este transformat în acid oxalic, ceea ce contribuie la depunerea calciului în organism. Consecințele acestui lucru, desigur, pot fi compensate, de exemplu, prin consumul de lapte sau grăsimi, dar recuperarea 100% nu va fi încă realizată.

Rezumând articolul, putem recomanda în siguranță acest produs pentru utilizare schimbând meniul unui produs foarte util. Astfel, amintiți-vă întotdeauna că trebuie să urmați măsura. Și atunci totul va fi util.