Ce este mai exact Ghee? ?

Ghee este un simbol sacru al hranei, respectului și vindecării în cultura indiană, în special în practica științei ayurvedice. A fost folosit de mii de ani.

Ghee este uneori numit „unt clarificat”, deoarece atunci când untul este fiert, din acesta se extrag apă și solide din lapte pentru a face o substanță frumoasă, aurie, uleioasă, „pură”. Dar vom vorbi despre modul în care îl puteți pregăti acasă mai târziu. Ceva foarte important pe care vreau să-l menționez este că Ghee nu conține lactoză și cazeină (denumire colectivă pentru mai multe tipuri de proteine ​​conținute în laptele de mamifer). Ghee este un produs care poate fi consumat de toți oamenii și este unul dintre cele mai bune cadouri pe care le poți oferi corpului tău.

Maya Tiuari (lider umanitar și autor al păcii mondiale, profesor internațional Ayurveda și activist în domeniul sănătății) îl numește pe Ghee „cea mai mare mâncare a lui Oyas de pe pământ” Oyas este baza tuturor imunității și se spune că este esența tuturor țesuturilor corpului. Puteți citi mai multe despre ceea ce este mai jos în articol.

Beneficiile

Unele dintre principalele beneficii ale consumului de ghee sunt:

- Înmoaie organele
- Întărește sucurile interne ale corpului, care sunt distruse de îmbătrânire
- Crește cel mai bun element de digestie

Acum, să vorbim puțin mai detaliat despre unele dintre celelalte beneficii ale lui Ghee

Ajută sistemul digestiv

Probabil cea mai faimoasă calitate a sănătății Ghee este faptul că este o substanță uimitoare care îmbunătățește procesul sistemului digestiv. Ghee stimulează secreția de acizi din stomac și, la rândul său, ne mărește capacitatea de a descompune alimentele. Ghee elimină, de asemenea, toxinele și stimulează eliminarea acestora, astfel aceste două procese vor contribui la creșterea capacității digestive generale.

Combate inflamațiile

Ghee are antiinflamatoare puternice care îl fac un remediu necesar pentru alergii, artrită și boli autoimune. Inflamația cronică poate provoca îmbătrânirea prematură, durerea, umflarea, arsurile, stagnarea și iritarea. Atunci când nu este tratată, inflamația poate duce la tulburări distructive, cum ar fi bolile cardiovasculare, cancerul, diabetul și bolile autoimune.

Hrănește toate cele 7 țesuturi ale corpului

Datorită calităților sale superioare, Ghee are capacitatea de a pătrunde adânc în toate cele șapte țesuturi ale corpului uman. Ghee este considerat un purtător de plante medicinale și formează secreții care sunt „material necurat” care pătrunde în corpul nostru prin alimente, iar prin expectorare scăpăm de el.

Acționează ca un elixir pentru corp atât intern cât și extern

Ghee este un tratament binecunoscut în medicina ayurvedică pentru ameliorarea uscăciunii în organism, datorită puterii sale uleioase și hrănitoare, un dar de la natură. Indiferent dacă este utilizat intern sau aplicat extern, Ghee are capacitatea de a hrăni și lubrifia țesuturile la nivel celular. Acest lucru reduce pielea uscată, colonul uscat (constipație), inflamația și întărirea articulațiilor, crescând în același timp strălucirea, flexibilitatea și promovând îndepărtarea sănătoasă a deșeurilor.

Crește eficacitatea ierburilor medicinale

Ghee este un catalizator binecunoscut care are capacitatea de a direcționa adânc în țesuturi proprietățile curative ale plantelor medicinale (dacă luăm astfel), ceea ce crește eficacitatea și puterea lor de vindecare. Un alt motiv bun pentru al folosi, nu crezi?

Se crede că Ghee reduce efectiv colesterolul (spre deosebire de untul simplu și margarina).

Susține o viziune bună și întărește imunitatea (Oias)

Oyas este o forță energetică subtilă care este responsabilă de energie, vitalitate și imunitate. O persoană cu OIA sănătos este moale, blândă, plină de compasiune și răbdătoare. Oyas este, de asemenea, responsabil pentru „strălucirea” sănătoasă a pielii, precum și pentru o libido puternică și sănătoasă. Ghee va îmbunătăți toate aceste calități atunci când este luat în mod regulat în proporții adecvate.

Conține acid linoleic natural, care este unul dintre cele mai bune ingrediente pentru combaterea cancerului

Ghee este format din acizi grași cu lanț scurt, mediu și lung, atât nesaturați, cât și saturați. Ghee conține acizi grași esențiali omega-3 și Omega-9 împreună cu vitaminele A, D, E și K. Ghee, produs din unt organic de vacă, este una dintre cele mai înalte surse naturale de CLA (acid linoleic conjugat, care poate ajuta la construirea mușchi și reducerea grăsimii corporale).

Gătit cu Ghee

După cum sa menționat deja, Ghee este o grăsime foarte utilă pentru un stomac problematic și este, de asemenea, un fapt de neprețuit că nu transportă colesterolul cu el, la fel ca cele mai nocive și utilizate pe scară largă margarine, ulei etc. Una dintre puținele grăsimi care nu se oxidează în timpul prăjirii, nu își schimbă structura și, prin urmare, nu devine cancerigenă pentru organism. Rezistă la temperaturi foarte ridicate - până la 190 de grade. Puteți înlocui cu ușurință orice grăsime pe care o folosiți pentru gătit cu Ghee.

Ghee este baza oricărei diete ayurvedice. Este ușor de digerat și hrănit toate cele șapte țesuturi ale corpului. De asemenea, îmbunătățește vederea și memoria, lubrifiază articulațiile și îmbunătățește flexibilitatea. Sună grozav, nu-i așa?

În bucătăria indiană, este ales special pentru capacitatea sa de a transfera proprietățile terapeutice ale plantelor adânci în țesuturi, crescând proprietățile vindecătoare ale fiecărei mese.

Este foarte important să gătești ghee cu bună dispoziție, deoarece are capacitatea de a absorbi energia. Pregătiți-l cu dragoste și pozitivitate și cu intenția de a mânca și de a vă vindeca. Folosiți-l zilnic în gătit, pentru sănătate, longevitate și un suflet fericit.

Și nu uitați - cu Ghee ne hrănim celulele și de acolo hrănim metabolismul adecvat. Acest lucru vă va îmbunătăți semnificativ calitatea vieții, inclusiv calitatea rațiunii, a minții, a intelectului.

Cum se pregătește ghee acasă

Un ingredient: unt organic, desalinizat

Mod de preparare:

magic

  1. Căutați și cumpărați unt adevărat de casă, de preferință nesărat sau cu foarte puțină sare.
  2. Puneți-l într-un vas potrivit pe aragaz. Folosiți un recipient adânc cu fundul gros și pereții. Lasa-l sa fiarba la foc mic pana se topeste. O puteți tăia în cuburi mici pentru a o topi mai repede.

  1. Când este deja în stare lichidă, creșteți căldura până fierbe ușor și reduceți imediat căldura la minimum. Scopul este de a vedea o ușoară fierbere a uleiului. La început, spuma va începe să se separe, ceea ce este bine de îndepărtat. Indicația că uleiul este de bună calitate și fără impurități este eliberarea unui parfum ușor și plăcut ca un bebeluș. Dacă începe să degajeze un miros rău, greu, înseamnă că în unt există margarină.

  1. Fierberea continuă aproximativ 40 de minute până când uleiul capătă o culoare transparentă și proteinele (cazeina), care sunt eliberate în partea de jos, capătă o culoare ușor aurie. Apoi untul este complet gata.

  1. Scoateți-l de pe foc și, dacă aveți intoleranță la cazeină, puteți strecura prin tifon și îndepărtați proteinele separate. Uleiul este gata, dar este extrem de important când îl pui în recipientul în care îl vei depozita, să nu-l închizi. Nu trebuie să se formeze condens, așa că lăsați-l să se răcească complet și să nu aibă umezeală.

Și astfel grăsimea ta magică de ghei este gata. Acum îl puteți închide în siguranță și pune-l în dulap. Apropo, Ghee este unul dintre puținele produse care nu se strică niciodată. Ghee de calitate realizată, depozitat corespunzător, chiar și după 10 ani își va păstra proprietățile. Dar acest dar al naturii merită folosit, nu stând în dulap, corect 🙂

Buna dragi cititori, ma numesc Nadine si am grija sa obtin informatiile care iti pot schimba viata. Îmi place să citesc și să scriu materiale legate de un stil de viață sănătos, pentru că am început să conduc unul singur. Crede-mă, acest lucru mi-a schimbat într-adevăr viața, nu numai că am început să mă simt mai bine, dar modul meu de gândire s-a schimbat într-o direcție mult mai pozitivă. De aceea a fost creat acest site - pentru a vă oferi informațiile de care aveți nevoie pentru o viață mai lungă și mai completă! Cred că vă va plăcea să o citiți