Valoarea rădăcinii de ghimbir din dietă nu se limitează la gustul său plăcut, picant, ascuțit, cu nuanțe de tort de lămâie. Această plantă - un ajutor indispensabil în lupta împotriva obezității. Cum și cum ghimbirul poate fi util pentru pierderea în greutate?

dietetice

  • De ce ghimbirul ajută la slăbit
  • Rețete cu ghimbir pentru slăbit
  • Ce altceva poate fi util pentru ghimbir?
  • Contraindicații

De ce ghimbirul ajută la slăbit

La fel ca toate produsele cu gust picant și sărat, rădăcina de ghimbir are un efect iritant asupra căptușelii sistemului digestiv. Ca urmare, producția de suc gastric este stimulată, alimentele sunt digerate mai rapid și mai activ, iar celuloza conținută în plantă îmbunătățește peristaltismul stomacului.

Ghimbirul - o sursă valoroasă de vitamine C, B1 și B2, prima este necesară pentru a menține imunitatea și sănătatea umană în general, iar celelalte două joacă un rol important în metabolismul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților, dizolvă compușii toxici care intră în corpului și normalizează microflora gastro-intestinală. În special, vitamina B2 îmbunătățește funcționarea glandei tiroide, contribuind astfel la normalizarea greutății, nu numai prin stimularea proceselor digestive, ci și prin autoreglarea hormonală a corpului.

Pe lângă vitamine, ghimbirul conține o serie de aminoacizi importanți necesari pentru evoluția normală a metabolismului în organism. Consumul lor îmbunătățește metabolismul, favorizează defalcarea rapidă și completă a alimentelor și reduce depozitele de grăsime.

Dacă nu există obiceiul de a mânca picant, atunci pentru prima dată din băuturi și feluri de mâncare cu ghimbir în gură și gât, poate exista o ușoară senzație de arsură. Acest lucru este normal și trece repede. Dar dacă simptomele persistă sau persistă pentru o lungă perioadă de timp, este recomandabil să beți lapte sau produse lactate și să consultați un medic.

Rețete cu ghimbir pentru slăbit

Pentru a slăbi, ghimbirul poate fi folosit ca parte a băuturilor și a diferitelor feluri de mâncare dietetice. Prioritate, desigur, rădăcinile proaspete ale recoltei actuale, dar pentru băuturi puteți folosi ghimbirul de anul trecut, precum și pentru salate, preparate din carne și pește - de asemenea acri.

Ceai de ghimbir

Rețetă extrem de simplă și foarte eficientă: 30 g de rădăcină de ghimbir proaspătă și curățată, tăiate felii subțiri, se toarnă un pahar cu apă clocotită și se lasă să stea sub capac timp de 10-15 minute. Băutura rezultată se consumă de 1-3 ori pe zi. Pentru un gust mai plăcut, puteți adăuga o lingură de miere și puțină lămâie la ceaiul de ghimbir deja pregătit.

O altă rețetă detaliată pentru prepararea și depozitarea ceaiului de ghimbir pentru pierderea în greutate este prezentată în acest videoclip:

Bulion de ghimbir cu citrice

Pentru 40-50 de grame de rădăcină de ghimbir curățată și coajă de lămâie sau portocală într-un grătar proaspăt sau uscat, se toarnă două căni de apă clocotită și stă într-o baie de apă timp de un sfert de oră. Apoi adăugați o crenguță de mentă proaspătă sau uscată pe bulion și lăsați-o să stea câteva ore. Se răcește amestecul și se filtrează și se bea înainte de mese de două ori pe zi timp de 100-150 ml.

Citiți mai multe despre pierderea în greutate cu un amestec de lămâie și ghimbir aici.

Ceai verde cu ghimbir

15-20 de grame de rădăcină de ghimbir purificată sunt amestecate cu cantitatea standard de ceai sau ceai alb și umplute cu un pahar de apă clocotită. Băutura finită poate fi băută într-un volum rezonabil, fierbinte sau rece. Se potolește setea, stimulează digestia și tonifică întregul corp. Nu este de dorit să îndulciți ceaiul, dar, dacă este necesar, puteți adăuga miere, dar în niciun caz zahăr.

Bea ghimbir și trandafir de câine

Pentru un pahar cu apă clocotită, luați 5-6 șolduri de mărime medie și o linguriță de rădăcină de ghimbir tocată mărunt și insistați acest amestec timp de 10-15 minute. Băutura finită poate fi îndulcită cu miere sau poate lua o gustare cu fructe proaspete sau uscate.

Se bea cu ghimbir și lămâie

Tocată foarte fin sau frecată pe răzătoare este o bucată de rădăcină lungă de 5-6 cm, o lămâie întreagă de mărime medie și câteva crenguțe de bomboane de lămâie. Apoi toate ingredientele se amestecă bine și se lasă să se răcească și se strecoară în frigider timp de 6-8 ore. Amestecul este apoi stors prin pânză de brânză sau un filtru fin. O linguriță de suc se adaugă la ceai de 2-3 ori pe zi, iar masa groasă rămasă poate fi folosită ca mască de față.

Apa cu ghimbir și lămâie pentru slăbit (așa-numita apă Sassi) poate fi preparată conform rețetei prezentate în acest videoclip:

Kefir cu ghimbir

În 2-3 linguri de apă la temperatura camerei, dizolvați 1-2 linguri de miere, adăugați sucul unei felii de lămâie și o jumătate de linguriță de scorțișoară și ghimbir. Șlamul gros rezultat este turnat într-un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și se amestecă bine. În detrimentul iaurtului, claritatea ghimbirului este semnificativ redusă, o astfel de băutură poate fi rezolvată chiar și pentru persoanele cu mucoase gastrointestinale afectate.

Alte rețete de slăbit cu chefir și scorțișoară pot fi găsite aici.

Cocktail de ghimbir, castravete și suc de citrice

Frunza de 2-3 cm. Zdrobiți rădăcina și o lingură de mentă cu un cuțit sau într-un blender, adăugați un vârf de cardamom, tăiați un castravete mic în inele subțiri, turnați amestecul rezultat cu un pahar de apă clocotită. Lasă cocktailul să stea și să se răcească timp de o jumătate de oră, apoi filtrează, adaugă o lingură de miere și 50-70 ml suc de lămâie și portocale (îl poți înlocui cu alte citrice). Acest cocktail se bea cel mai bine proaspăt și nu se păstrează în frigider sau la temperatura camerei mai mult de câteva ore.

Tincturi alcoolice

O rădăcină de ghimbir este bine spălată, curățată, tocată mărunt sau zdrobită și turnată 0,5 litri de vodcă. Amestecul este bine închis, astfel încât matrița să nu crească în interior și să fie lăsat într-un loc cald și rece timp de 2 săptămâni. Tinctura finită durează 2-3 săptămâni cu o linguriță în fiecare dimineață pe stomacul gol. Pentru a spori eficacitatea produsului și un gust mai plăcut, împreună cu ghimbirul, alcoolul poate pune puțini șolduri, păducel, coajă de citrice, mentă, balsam de lămâie sau mazăre fierbinte de ardei negru.

Tinctura utilă poate fi preparată într-un mod ușor diferit. Rădăcina de ghimbir, ca de obicei, este spălată, curățată și zdrobită, apoi uscată în cuptor. Pulberea rezultată se toarnă cu alcool în cantitate de 2-3 g la 100 ml și se infuzează 10-15 zile. Amestecul finit se ia pe stomacul gol cu ​​o linguriță, iar sedimentul gros lăsat în partea de jos a sticlei este utilizat pentru masaj anticelulitic sau înfășurări ale coapselor și feselor.

Salată cu ghimbir, sfeclă și morcovi

Morcovi proaspeți de dimensiuni medii, dulci sau mărunțite, și crude sau coapte la cuptor puțină sfeclă. Apoi adăugați 2-3 linguri de țelină măcinată și aceeași rădăcină de ghimbir în amestec. Salata rezultată este condimentată cu ulei de măsline și presărată cu un sfert de suc de lămâie.

Salată dietetică cu cireșe, castraveți și ghimbir

Serviciul pentru 2-3 persoane va necesita:

  • o jumătate de kilogram de cireșe și castraveți;
  • ghimbir proaspăt sau zdrobit în cantitate de 70 g;
  • 100 de grame de brânză cu conținut scăzut de grăsimi;
  • o grămadă de frunze de salată;
  • 1 ardei dulce (ardei roșu);
  • o pereche de vârfuri de verdeață uscată sau proaspătă (mărar, ceapă verde, pătrunjel etc.), piper și alte condimente după gust;
  • 2-3 linguri de ulei de măsline;
  • 30 ml sos de soia (opțional);
  • 8-10 măsline;
  • suc de o jumătate de lămâie;
  • 150 de grame de rădăcină de țelină.

Roșiile și castraveții sunt tăiați în felii de dimensiuni confortabile, frunzele de salată sunt rupte, iar ardeii dulci sunt curățați din miez și tăiați în benzi. Adăugați brânza verde cubulețe. Adăugați legume, condimente și sos de soia în unt, apoi gândiți-vă la amestecul de salată rezultat. Deasupra, se presară suc de lămâie și apoi, dacă se dorește, se ornează cu măsline tăiate felii sau jumătăți.

Rețetele prezentate pentru feluri de mâncare cu rădăcină de ghimbir sau ghimbir pentru slăbit nu sunt limitate: pot fi adăugate în siguranță la orice salată, gătită sau cântată în cuptor pește și carne.

Ce altceva poate fi util pentru ghimbir?

Ajută la pierderea în greutate, efectul benefic al ghimbirului asupra corpului nu este limitat:

Norma zilnică de ghimbir - nu mai mult de 2 grame pe 1 kg de greutate corporală per adult (pentru un copil sub 14 ani, jumătate din cantitate). Supradozajul duce la greață, vărsături, diaree și poate provoca o reacție alergică.

Contraindicații

Consumul de ghimbir crud sau procesat nu este recomandat în primul rând pentru intoleranță individuală la produs, deoarece este plin de toate simptomele neplăcute ale unei reacții alergice de la înroșirea pielii la dificultăți de respirație și edemul lui Quincke.

Starea ghimbirului de a reduce tensiunea arterială și de a o dilua îl face periculos pentru persoanele cu coagulare afectată, incl. hemofilie, sângerări interne de diferite etiologii, tendință la hipotensiune arterială severă, atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale și boli coronariene. Din aceleași motive, acest condiment ar trebui abandonat atunci când se iau medicamente antihipertensive și se pregătesc pentru o intervenție chirurgicală.

Ca orice alt condiment, ghimbirul are un efect iritant asupra tractului gastro-intestinal. Prin urmare, ar trebui abandonat atunci când:

  • deteriorarea mecanică a mucoasei gastro-intestinale;
  • leziuni ulcerative ale sistemului digestiv;
  • refluxul esofagului (aruncarea conținutului său în direcția opusă față de direcția normală a mișcării alimentelor);
  • creșterea acidității stomacale;
  • tumori la nivelul tractului gastro-intestinal.

În timpul sarcinii, ghimbirul, pe de o parte, reduce severitatea simptomelor toxicozei și, pe de altă parte, crește tonusul uterului, care este umplut cu avort. Prin urmare, decizia privind admisibilitatea admiterii sale la alimente se ia numai după consultarea unui medic.

  • alăptarea;
  • copii sub 3 ani;
  • calculi biliari;
  • boli de ficat și rinichi;
  • febră din cauza bolii;
  • boli de piele.

Desigur, ghimbirul nu este o pastilă magică, din care kilogramele în plus încep brusc să dispară de la sine. Astfel de fonduri pur și simplu nu există. Dar utilizarea regulată a acestui condiment în băuturi, salate, marinate și alte feluri de mâncare poate îmbunătăți efectul altor măsuri care vizează pierderea în greutate.