Mulți lideri de afaceri din lumea de astăzi au obținut acest statut inventând ceva radical nou. Dar nu este necesar ca cineva să schimbe viitorul pentru a experimenta succesul în antreprenoriat. În ultimii aproape 40 de ani, lanțul de restaurante al francizei Applebee, care a fost cumpărat de mai multe ori de către companiile în creștere, demonstrează doar acest lucru - este stabilit ca favorit de către consumatori, servindu-le rețete familiare și îndrăgite.

restaurante

Steaua în creștere a lui Applebee

Palmers nu erau noi în afacerea restaurantelor când au decis în 1980 să-și deschidă propria afacere în Decatur, Georgia, un oraș care face acum parte din zona metropolitană Atlanta. La acea vreme, avea mai puțin de 20.000 de locuitori, cărora Bill și TJ doreau să le ofere nu doar un loc confortabil pentru a servi mâncare și băuturi, ci și un restaurant pentru a crea o comunitate de consumatori și pentru a servi. Îngrijește zona din jurul tău . În același timp, restaurantul lor trebuie să ofere rețete unice (coastele care sunt servite acolo și, până în prezent, sunt o marcă comercială a mărcii, de exemplu), care, totuși, nu ar trebui să fie prea scumpe.

Pentru ca această idee să devină realitate, familia Palmer a primit un împrumut de 5,2.000 USD, ceea ce a dus la deschiderea restaurantului lor, al cărui nume complet din noiembrie 1980 a fost T.J. Applebee’s Rx for Edibles & Elixirs. Cei doi antreprenori realizează că foarte des francizații nu stabilesc o relație strânsă cu clienții lor și o atmosferă intimă, așa că în modelul lor acest aspect al lucrurilor este foarte frecvent - dacă afacerea lor devine un lanț, toate Applebee trebuie să aibă grijă de confortul clienților din toate categoriile de vârstă și pentru comunitate în ansamblu. Astfel, „înarmați” cu conceptul simplu de „mâncare bună, oameni buni”, care este urmat până în prezent, filosofia cu care familia Palmer a descoperit Applebee’s, consumatorilor din Decatur le-a plăcut și în curând au reușit să deschidă un al doilea restaurant.

Creșterea afacerii lor atrage nu numai noi consumatori. La trei ani de la crearea Applebee, potențialii cumpărători și-au arătat interesul pentru lanț, familia Palmer alegând să încheie un acord cu W.R. Grace and Company. Noul proprietar al mărcii a creat o divizie specială în compania sa, condusă de Bill Palmer, care nu numai că a început să crească marca, dar a oferit-o și unei francize, prima dintre acestea fiind închiriată în 1984. De fapt, din nu mai este proprietarul mărcii Applebee, Bill Palmer l-a angajat și el pe o franciză.

Primele mii de restaurante Applebee

În următorii doi ani, Applebee's a crescut moderat (veniturile din restaurante au ajuns la 5 milioane de dolari), dar a continuat să atragă investitori în creștere și, încă din 1988, marca a fost achiziționată pentru a doua oară, de data aceasta de Abe Gustin și John Hamra. . Cei doi văd potențialul imens pentru rețeaua de francize Applebee, sub a cărei marcă există 54 de restaurante la acea vreme, iar presimțirea lor pare a fi destul de corectă - doar în primul an, veniturile Applebee au crescut la 500%. Mai mult, încă din 1989, noii manageri ai mărcii au făcut o ofertă publică inițială de succes, iar în același an a fost deschis numărul 100 al Applebee, situat în Nashville, Tennessee.

Dar creșterea reală a lanțului a avut loc în anii 90 și a fost atât de rapid încât, în 1992, când marca gestiona deja 250 de restaurante (85% dintre acestea sunt francizate, iar restul sunt deținute de Applebee's International) în mare parte din Statele Unite State și nu numai, Gustin și Hamra fac o a doua ofertă publică inițială. În următorii doi ani, lanțul va putea dubla numărul site-urilor sale și același lucru se va întâmpla cu veniturile, dar anual, cum ar fi între 1993 și 1994, acestea cresc de la 117 la 208 milioane de dolari. În următorii patru ani, marca a continuat să crească cu peste o sută de restaurante noi pe an, iar în 1998 existau deja o mie de magazine Applebee.

În următorii aproape zece ani, marca își va deschide magazinul de 1.500 (din nou condus de Bill Palmer), iar printre țările în care își desfășoară activitatea este chiar China. Datorită extinderii continue a lanțului, interesul investitorilor față de acesta este, de asemenea, ridicat, iar marca a fost dobândită din nou, de data aceasta de IHOP (care anterior funcționa ca Casa Internațională de Clătite, care la rândul său este deținută de Dine Brands Global). Tranzacția în numerar de 2,1 miliarde de dolari a fost finalizată în iulie 2007, IHOP urmărind diversificarea portofoliului său de oferte alimentare, care la acel moment se concentra în principal pe clătite.

Nu numai succesele din meniu

În ciuda unor dificultăți din ultimii ani și, deși sub umbrela unei corporații mai mari, Applebee’s continuă să crească pe imensa piață alimentară până în prezent. În urmă cu doi ani, CEO-ul Dine Brands, Julia Stewart, a lansat un program de promovare a mărcii Applebee, în care doar costurile de marketing se ridicau la peste 75 de milioane de dolari. O parte din eforturile sale s-au concentrat pe îmbunătățirea conexiunii dintre Applebee și cartierele în care se află restaurantele (compania afirmă că doar anul trecut angajații săi au efectuat un total de 32.000 de ore de muncă voluntară pentru a îmbunătăți locurile din jurul restaurantelor și în în trecut au donat mâncare foștilor militari de Ziua Veteranilor) și, în afară de aceasta, meniul a fost actualizat cu lucruri precum un grătar de cărbune.

Această strategie nu a funcționat exact așa cum era de așteptat, ceea ce a costat poziția lui Stewart, dar numărul restaurantelor Applebee din Statele Unite și din alte părți a continuat să crească la aproape 2.000 în prezent. Și, în ciuda dificultăților, lanțul nu a renunțat la continuarea inovării în domeniul serviciilor pentru clienți. Dine Brands a anunțat că restaurantele vor fi echipate cu multe tehnologii noi, permițând o mai bună comunicare și comunicare cu clienții lor. Această abordare s-a dovedit populară atât pentru consumatori, cât și pentru investitori, dovadă fiind acțiunile Dine Brands, care au crescut în ultimul an cu aproape 50% - de la 62,5 la 93,07 dolari pe acțiune. Deci, se pare că Applebee’s va supraviețui ca restaurant preferat de milioane de oameni în viitor.