Glazura regală este ideală pentru decorarea tuturor felurilor de dulciuri și fursecuri (chiar și pentru briose), precum și pentru lipirea diverselor elemente. Rețineți că se usucă relativ repede, așa că aplicați-l imediat ce îl pregătiți. Dacă începe să se îngroașe, mai adaugă puțin suc de lămâie.
- 2 albușuri din ouă mari
- 130 g zahăr pudră
- 1 lingură. suc de lămâie
- ½ linguriță vanilie
- Coloranți inofensivi
- Într-un castron, bateți albusurile și zeama de lămâie până când amestecul începe să devină alb. Adăugați treptat vanilia și zahărul pudră până se obține o cremă groasă.
- Glazura poate absorbi o cantitate mai mare de zahăr pudră (aproximativ 300-330 g), dar cred că devine prea dulce și nu tolerez consumul excesiv de zahăr. Este important să fie suficient de gros, astfel încât să nu se răspândească și să se strângă bine.
- Împărțiți glazura regală în diferite boluri/cupe și adăugați coloranți inofensivi. Dacă mai aveți o parte din amestec, acoperiți-l cu folie alimentară și puneți-l la frigider.
Idee: Cu ajutorul unei seringi puteți face contururi cu o glazură regală albă mai groasă și puteți umple interiorul cu un pic mai lichid (se diluează cu câteva picături de apă) și glazură colorată într-o altă culoare. Folosind o pensulă, aplicați amestecul pe dulciuri și așteptați să se întărească. Puteți stropi cu bețe sau alte decorațiuni.
- Glazură regală
- Fulgi de grâu de roșu 250g
- Mic dejun regal, prânz pentru bogați și cină pentru săraci - Diete și fitness
- Când nutriția se transformă într-o bătălie - ziarul Life Today
- Manual culinar Dezavantajele diferitelor ustensile de uz casnic