Glutamat - otravă legală și droguri

Glutamat - otravă legală și droguri

Opinie din Aliana »Joi 19 februarie 2009 14:25

forumul

Glutamatul se adaugă la nenumărate alimente gata preparate și semifabricate, condimente și supe uscate, sosuri, chipsuri și multe altele.
Și asta, în ciuda faptului că s-a dovedit că glutamatul este una dintre cele mai agresive substanțe care distrug creierul. Droguri legale și otravă.


Aromele sunt substanțe chimice

Trecând liber în creier, glutamatul perturbă medulla oblongată, care reglează funcțiile automate, și intră în sistemul limbic, care este responsabil pentru percepția sentimentelor și, prin urmare, pentru apetit.

Apetitul nu este o senzație corporală, ci un sentiment. În timp ce foamea urmărește nutriția și se manifestă prin simptome corporale, pofta de mâncare vizează plăcerea și este un produs al sentimentelor și percepțiilor gustului unui fel de mâncare. Cu cât un fel de mâncare era mai gustos, cu atât aveam mai multe șanse să ne îmbolnăvim din nou. Se știe că o persoană are poftă de mâncare pentru anumite alimente, asociindu-le subconștient cu anumite situații. Prin interferența grosolană cu percepțiile umane, glutamatul interferează și cu obiceiurile alimentare, schimbându-le.

Prof. Hiroshi Oguro de la Universitatea din Hirosaki, Japonia

și echipa sa au descoperit efectele distructive ale glutamatului, de exemplu, asupra retinei ochiului.
În experimentele pe termen lung cu animale cărora li s-a adăugat zilnic glutamat în dietă, oamenii de știință au dovedit că retina animalelor a fost subțiată semnificativ, iar ulterior și-au pierdut vederea. Prin această experiență, prof. Oguro a găsit o explicație pentru existența unei forme speciale de glaucom în țările asiatice, unde se consumă multe bogate în mod natural în produse de glutamat. În această formă există pierderea vederii și colapsul retinei și, altfel, lipsește presiunea ridicată tipică în globul ocular.

În plus, animalele care au fost hrănite cu glutamat în timpul sarcinii purtau descendenți care erau normal fizic, dar aveau un sistem nervos incomplet. Care sunt consecințele acestui lucru, toată lumea își poate imagina. De la probleme de concentrare (care este mult mai fatală decât s-ar putea crede), la afectarea funcțiilor respiratorii și a altor funcții automate.

Prof. Oguro a refuzat categoric să facă o recomandare pentru o limită maximă. Potrivit acestuia, orice aport de glutamat este fatal, deoarece are capacitatea de a se acumula, iar acest lucru începe în uter pentru copiii ale căror mame consumă glutamat (traversează placenta).

Acest studiu a fost publicat în New Scientist și în publicația medicală oficială lunară din Germania Ärzteblatt din 15.5.08

Glutamatul provoacă reacții de intoleranță

Limita de toleranță este diferită pentru fiecare individ, în funcție de forma zilnică. Oamenii care ieri au acceptat de ex. Glutamatul de 30 mg, fără simptome vizibile, poate reacționa acum cu intoleranță la cantități mult mai mici.

Simptomele sunt:
Roșeață a pielii
Simțirea pielii „arde”
Strângere toracică și dificultăți de respirație
Frisoane incontrolabile, fără senzație de frig
Greaţă
Vărsături
Migrenă
Dureri de cap puternice
Dureri musculare
Confuzie
Frică de panică
Cazuri rare, dar nu izolate de:
Comă
Moarte subită datorită stopului respirator
Afectarea permanentă a coordonării

(Toate aceste funcții depind în totalitate sau parțial de sistemul medular oblongat și limbic)

Lucrul insidios este că toate aceste simptome sunt senzații „simple”, care nu sunt confirmate de examinarea unui medic, adică:
Greață - fără bubuituri tipice în abdomen.
Dureri musculare - fără niciun motiv aparent.
Durere în zona inimii - cu ritm cardiac normal și activitate.
Foarte puțini medici întreabă dacă a fost luat glutamat și în ce cantități. Și pacientul nu știe niciodată cât de mult.

Există dovezi că europenii moderni consumă de aproximativ 4 ori mai mult glutamat decât un sos de soia care mănâncă din Asia.
Deoarece glutamatul nu are gustul său propriu, dar îmbunătățește gustul alimentelor în care este adăugat, este utilizat pe scară largă pentru tot ceea ce este produs industrial.
Scandaluri internaționale care implică mari (și cunoscuți) producători de alimente s-au produs de mai multe ori. Prin donații generoase (șapte cifre), aceste companii au reușit întotdeauna să înăbușe procesele care se apropie.

Schimbarea este lentă și numai în țările în care consumatorii reacționează boicotând produsele care conțin glutamat. De exemplu, MAGGI și KNORR au produse bio care nu conțin glutamat, conservanți, arome artificiale. Aceste produse sunt destinate pieței germane, unde sunt căutate și solicitate. Nu sunt distribuite în Bulgaria, deoarece nu există obiecții față de glutamat.

Alte companii își schimbă pur și simplu piața, deoarece producția de produse naturale este mai scumpă.
De exemplu, 1 lingură. Bulionul magi-vegetal conține aproximativ ¼ până la 1/6 din cantitatea de condimente din produsul natural. Astfel, companiile reușesc să obțină profituri maxime prin costuri minime de producție.
Supele cu trei tăiței, cinci bucăți de sparanghel (în total un sfert de sparanghel) și 95% făină sunt considerate delicioase, datorită glutamatului. Fără el, acest amestec este dezgustător și impropriu consumului

Efectul narcotic al glutamatului

Glutamatul oferă plăcere și plăcere de a mânca. Că acest lucru duce la supraalimentarea constantă este doar unul dintre factori.
Dar și glutamatul creează dependență. Alimentele non-medicamentoase sunt percepute ca fiind lipsite de gust și, în timp, consumul de produse pure nu duce la un sentiment de sațietate. Subconștientul își amintește momentele și circumstanțele în care o persoană s-a bucurat de o mâncare (chiar dacă nu știe că a existat glutamat în ea). Psihicul trăiește un „dor” pentru plăcerea deja experimentată de a mânca și se ajunge din nou la un produs. La început imperceptibil, în timp, din ce în ce mai des și mai conștient, incapabil să reziste, deoarece el este deja dependent. În acest fel, se consumă din ce în ce mai mult glutamat și se consumă din ce în ce mai multe alimente.


Este interesant de știut că nu există alergie la glutamat. Glutamatul este o substanță anorganică, deci nu conține alergeni. Toate problemele apar sunt intoleranță sau hipersensibilitate și depind întotdeauna de cantități. Nu există niciun caz raportat sau arhivat de hipersensibilitate atunci când glutamatul a fost luat în doze naturale și din produse naturale obișnuite pentru om. Adăugat industrial, glutamatul este întotdeauna mai mult decât acceptabil.



Produse organice de la MAGI, fără glutamat:

Bio fără glutamat:


Organic fără glutamat (simbol în stânga jos)