Pâinea este prezentă la masa fiecărei familii bulgare. Face parte chiar din unele dintre ritualurile și tradițiile noastre. Și în ultimul timp, tot mai mulți experți sfătuiesc să-l excludem din meniul nostru, deoarece este dăunător.

Pâinea este

Cu toate acestea, Elisaveta, care deține o brutărie în Sofia, este convinsă că nu este așa. Potrivit ei, ce fel de pâine consumăm este de o mare importanță, deoarece este influențată de modul în care este preparată, de cine și în ce mod ajunge la consumatori.

"Pâinea este legătura cu pământul. Provine din cereale - grâu, fân, secară. Pâinea noastră este coaptă într-un cuptor cu foc și încercăm să folosim mai ales soiuri vechi de grâu", a spus ea.

Elisaveta a explicat Bulgariei ON AIR că glutenul, despre care s-a vorbit tot mai mult în ultima vreme, este cu adevărat dăunător. Și cu cât suntem mai fericiți cu alimentele artificiale, cu atât devenim mai bolnavi, atât din punct de vedere fizic, cât și mental. Prin urmare, potrivit ei, este foarte important să consumați alimente nerafinate și să evitați sarea albă, zahărul alb și făina albă.