Produse:
- 1/2 kg gombă
- 1 vinete
- 1/2 linguriță hrişcă
- 4 ardei iute uscat
- 4 ardei iute
- 1/2 linguriță concentrat de tamarind
- 1/2 lingură. sambhar masala
- 1/4 linguriță sămânță de muștar negru
- 1/4 linguriță curcumă
- 4 linguri. ulei
- curry
- 1 lingură. coriandru
- sol
Reţetă:
Se fierbe hrișca într-un pahar și jumătate de apă. Se fierbe, acoperit, până se înmoaie.
Semințele de muștar se prăjesc în ulei fierbinte. se adaugă asafetida, curry și ardei iute tocați. Se prăjește scurt și se adaugă gombele tocate.
Tăiați vinetele și scurgeți sucul amar. Se adaugă în vas și se amestecă până când legumele sunt moi.
Zdrobește tamarindul cu 2 căni de apă, curcuma și sare după gust. Puneți în vas și lăsați să fiarbă.
Sambhar masala este adăugat. În cele din urmă adăugați hrișca și amestecați. Când totul este bine amestecat, scoateți vasul de pe foc. Se presară coriandru.
- Pâine de sodă sănătoasă de casă cu semințe de chia și făină de hrișcă
- Beneficiile condimentelor fierbinți pentru sănătate
- Ardei umpluți sănătoși cu brânză de vaci - Nutriție medicinală
- La ce ajută celebrul condiment aromat Dill?
- Varză cu pui fiert la cuptor - Rețetă