Unadulterat de dulce și cu o amărăciune plăcută, suculent, gustos și foarte util, grapefruitul este unul dintre cele mai îndrăgite citrice, iar seturile de cocktailuri preparate din el captivează cu o prospețime matinală strălucitoare.

totul

Unadulterat de dulce și cu o amărăciune plăcută, suculent, gustos și foarte util, grapefruitul este unul dintre cele mai îndrăgite citrice, iar seturile de cocktailuri preparate de acesta captivează cu o prospețime matinală strălucitoare.

Primul avantaj al acestui citric suculent și parfumat, pentru utilizarea sa frecventă la prepararea garniturilor este că este disponibil tot timpul anului. Aroma minunată a grapefruitului a fost descrisă de antici ca „paradis”, care vorbește despre numele său latin - Citrus paradisi.

Cum să le folosiți?

Grapefruitul variază de obicei între 8 și 14 cm în diametru. Puteți întâlni soiuri roz și albe, cu și fără semințe, cu coajă groasă și subțire. Ca și în cazul tuturor celorlalte garnituri de cocktail, puteți și ar trebui să vă folosiți toată imaginația în procesarea fructelor. Grapefruiturile, la fel ca toate citricele, sunt incredibil de predispuse la oportunități creative. Puteți tăia cuișoare, semilune, șaibe, brazda scoarța ca un păr de rapper înainte de a tăia sau face o spirală sau răsuciți din ea. Indiferent de modul în care abordați tăietura, dacă utilizați un cuțit ascuțit și fructe proaspete, veți obține întotdeauna o garnitură suficient de bună.

Cea mai potrivită și recomandată formă este să le tăiați în cuișoare, deoarece atunci când garnisesc mixerele, clientul poate stoarce cu ușurință cât mai mult suc proaspăt în el, ceea ce va adăuga aciditate echilibrată, amărăciune ușoară și prospețime unică a băuturii de la prima până la ultima sorbi. De la un grapefruit standard puteți obține 8 cuișoare. Datorită dimensiunii sale, totuși, dacă le tăiați prea subțiri, va fi foarte dificil să le stoarceți de către clienți, iar atunci când sunt așezate pe marginea cupei, acestea se vor îndoaie și se vor legăna.

La fel ca în cazul oricărui citric și grapefruit, puteți obține cele mai multe garnituri în cantitate dacă îl tăiați în jumătate. Pentru fructele foarte mari, puteți tăia chiar semilunele în încă două părți (un sfert din puc). Grosimea recomandată în acest caz de 1 cm. Veți fi convins că feliile de grapefruit sunt foarte ușor de preparat și bogate în posibilități.

Pentru garnituri de cocktail

Finalizez majoritatea articolelor cu acest pasaj, nu pentru că vreau să creez volum în articol, ci pentru că următoarele rânduri sunt fundamentul pe care toată lumea trebuie să pășească înainte să apuce un cuțit și să înceapă să-și taie garniturile.

După cum știm, cocktailurile sunt băuturi, de obicei cu gust și aromă foarte bune, dar este suficient. Ceea ce vede oamenii mai întâi este cum arată el. Aspectul estetic al cocktailului dvs. este evident chiar și atunci când părăsește desktopul. Expresia conform căreia ochii ar trebui să bea cocktailul cu tine nu este populism, ci adevărul în sine. Când vine vorba de garnitură, trebuie să dai libertate creativității, imaginației și flerului tău. Dar este suficient? Garnitura nu este doar frumosul pe care îl apreciază clientul, ci îl îndepărtează imediat de pe cocktail. Pe lângă faptul că sunt frumoase și proaspete, garniturile trebuie să fie comestibile și, ca atare, trebuie consumate. Ca regulă nescrisă, alegerea garniturii începe cu culoarea și gustul cocktailului. Imediat după aceea vin tipul, scopul și ingredientele, care trebuie să fie, de asemenea, în armonie cu garnitura de cocktail. Rețineți că scopul principal al garniturii este de a decora și completa băutura, nu de a o orbi și a o micșora. Amintiți-vă întotdeauna că lucrurile simple sunt cele mai frumoase (și mai puțin atinse).