Emmental este un tip de brânză originară din Alpii Elvețieni. Se caracterizează printr-un gust și aromă bogate, bogate în nuci, de culoare galbenă, formă semisolidă, de obicei rotundă sau cilindrică, cu o consistență poroasă tipică acestui tip de brânză.

grupuri

Emmental este bogat în substanțe nutritive, dintre care unele sunt calciu, vitamina K, vitamina B12, zinc, vitamina A, potasiu, magneziu, fosfor, seleniu și altele. Aceste elemente sunt vitale pentru corpul uman, deoarece construiesc sistemul osos și muscular. Vitamina B12 este importantă pentru sinteza ADN-ului și este esențială pentru procesele metabolice și sistemul nervos. Deficiența sa este asociată cu depresia, oboseala cronică și stresul.

Zincul susține sistemul imunitar, producerea de hormoni, digestia și protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Promovează creșterea și participă la transportul vitaminei A. Prezența vitaminei A, un antioxidant puternic, stimulează funcția pielii și îmbunătățește vederea.

Emmental este o sursă excelentă de vitamina K, susținând activitatea și funcțiile inimii, creierului și rezistenței osoase. Este utilizat pe scară largă în gătit datorită calităților sale. Se folosește pentru prepararea de sandvișuri, salate, feluri principale, aperitive, sosuri și multe altele. Brânza se potrivește perfect cu diferite tipuri de vinuri, fructe sau delicatese din carne.