brânză

  • Vizualizări totale 6 796
  • Vizualizări pentru luna 44
  • Vizualizări pentru săptămâna 22
  • Evaluare 4.5 din 5
  • Gătit 4

Ingrediente necesare

  • lapte - 100 ml
  • Mai - ½ cub
  • apă - 50 ml
  • zahăr - 1 lingură.
  • sol - 1 linguriță.
  • făină - 3 lingurițe.
  • gălbenușuri - 1 bucata. + 1 lingură. ulei
  • ouă - 1 bucata.
  • brânză de vacă - 240 g
  • proteine - 1 bucata.
  • iaurt - 1 lingură.
  • sol - ½ linguriță
  • susan - pentru stropire

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Știftul din lemn dintr-o singură dată - 68 cm BGN 3,50.
  • Mini rolă de aluat din lemn BGN 7.80.
  • Sita metalică mecanică pentru un aluat bun 9,50 BGN.
  • Cuțit practic din metal pentru aluat 20 cm BGN 10.00.

Mod de preparare

Cernem făina cu o sită într-un castron adânc. Încălziți laptele la cuptorul cu microunde, nu mult, și puneți un cub de drojdie în el. O estompăm. În interior puneți zahărul și 1 lingură. făină și se amestecă cu o lingură. Lăsați-l să se ridice lateral, acoperindu-l cu un prosop.

Facem o fântână în făină. Punem drojdia cu laptele înăuntru. Punem și sare, ulei și apă înăuntru. Apoi bate 1 ou. Frământați un aluat moale. Aluatul trebuie să fie pufos și moale. Se framanta bine pe o masa infainata. Pe un alt ou, separa galbenusul de albusul. Le punem în boluri separate. Bateți gălbenușul cu 1 lingură de ulei într-un castron. Îl vom întinde pe gustări.

Bateți albușurile cu o telă pentru o lungă perioadă de timp până când devine un amestec gros. Adăugați 1 linguriță de sare, 1 lingură de iaurt și brânză de vaci la proteină. Apoi amestecăm amestecul, vom umple gustările cu el. Lăsați aluatul să crească timp de 30 de minute într-un loc cald acoperit cu un prosop. În acest caz, l-am pus într-o cameră caldă.

Pe măsură ce bila frământată se ridică, împărțiți-o în zece părți egale. Din fiecare parte formăm o minge. Rulați fiecare bilă într-un dreptunghi. La început punem umplutura în lățime și o înfășurăm. Pentru a le face mai frumoase, putem tăia 1/2 din dreptunghiul deja rulat în fâșii, punem amestecul în toată partea și apoi le rostogolim.

Aranjați gustările într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Se lasă la dospit încă 20 de minute, acoperite cu un prosop. Ungeți-le pe toate cu un amestec de gălbenuș de ou și ulei. Se presară semințe de susan. Le-am presărat cu un amestec de semințe/Rasenitsa este scris pe ambalaj /. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade până se termină. Devin delicioase, moi și pufoase.