Pentru creștere fizică, mentală și spirituală, sănătate și echilibru.

Poate căutați să cumpărați ceva nou? Vezi ofertele noastre!

Suntem fetele care avem o părere și nu ne este frică să o împărtășim.

roșilor

Mira Donkova de la Marmottes et chocolat ne prezintă astăzi o rețetă clasică franceză ușoară pentru zilele în care ne întrebăm ce să gătim.

Această rețetă trebuia să apară pe blog acum două luni, când încă mai erau roșii pe piață și zilele erau relativ calde și lungi. În acest moment avem frig, ploaie și ora ceaiului sub pătură. Dar îl puteți păstra oricând pentru vară, când roșiile vor reapărea pe piață.

Acasă, ardeii umpluți se bucură de un respect deosebit. Pe de o parte, îmi plac mult, pe de altă parte, aceasta este o modalitate prin care Clopotul poate mânca legume fără a murmura. Totuși, avem unele dezacorduri fundamentale cu privire la această problemă. Le prefer în versiunea lor slabă, iar familia le așteaptă cu carne. Ghici cine în cele din urmă cedează și mănâncă aproape toată tava de ardei umpluți slabi în ajunul Crăciunului pentru a compensa anul. cu toate acestea, ardeii umpluți sunt arma mea secretă când mă întreb ce să gătesc sau când nu-mi pasă să încerc rețete noi.

Pentru a nu mă plictisi, alternez uneori ardeii umpluți bulgari cu omologul lor francez - roșiile umplute. Sunt o rețetă foarte populară din bucătăria franceză de acasă. Atât de mult încât le puteți cumpăra de la măcelărie gata făcute și doar să le coaceți acasă. Roșii franceze (în cea mai comună formă a rețetei) sunt umplute numai cu tocate, crude și coapte cu orez pentru garnitură. Spre deosebire de ardeii noștri umpluți (sau dovleceii), unde carnea tocată și orezul sunt în umplutură. Diferențe mici, dar semnificative, care duc la rezultate diferite, dar la fel de delicioase. Recunosc că îmi plac ambele opțiuni.

500 g carne tocată
6 roșii mari
1 ceapă
câteva crenguțe de pătrunjel
câteva crenguțe de cimbru
piper
1 ou
1 linguriță orez

Ceapa se curăță și se toacă mărunt. Așezați într-un castron cu carnea tocată, adăugați oul, pătrunjelul tocat și 3/4 din cimbru zdrobit. Se condimentează cu sare și piper.

Roșiile se spală și blatul este tăiat pentru a face un capac. Interiorul este sculptat cu o lingură, miezul este tăiat în bucăți mici și jumătate se adaugă la carnea tocată. Totul se amestecă bine, iar carnea tocată este împărțită în 6 părți.

Fiecare parte este formată într-o bilă și plasată în roșia sculptată. Acoperiți cu capacul tăiat (poate fi lipit cu o scobitoare pentru a se menține în poziție).

Cuptorul este încălzit la 180 de grade.

Orezul se spală și se pune într-o tigaie. Adăugați miezul de roșii rămas și restul de cimbru. Adăugați sare și 2 căni de apă (raportul apă - orez este de 2: 1). Coaceți aproximativ 35-45 de minute, până când orezul este fiert și roșiile fierte. Înainte de servire, presărați puțin mai mult pătrunjel și cimbru.