salată

Cu toții am auzit de salata rusească și ne place cu toții. Suntem siguri că majoritatea dintre voi trebuie să mănânce acest lucru de Crăciun și Anul Nou.

Vrem să vă prezentăm o altă salată tradițională rusească, care vă va plăcea și.

Seamănă puțin cu „salata rusească” pe care o știm și o facem cu toții, dar are pește și sfeclă.

Ei îl numesc Herring sub o haină de blană (hering - hering). Rețeta acestei salate este destul de veche și foarte populară. Din anii 70 a devenit un fel de mâncare tradițional care este pregătit pentru Anul Nou.

De fapt, este un tort făcut dintr-un strat de hering sărat, un strat de cartofi, morcovi, sfeclă deasupra. Toate acestea, căptușite cu multă maioneză. Pentru decor, răzuiește ouăle fierte și presară cu ceapă verde.

Se crede că rețeta a fost împrumutată din bucătăria evreilor ruși. Un alt mit este că rețeta a fost inventată de negustorul Bogomilov în 1918, peștele din salată simbolizând proletariatul și legumele simbolizând țăranii. Indiferent dacă este adevărat sau nu, putem doar ghici.

Există, de asemenea, o versiune vegetariană de hering sub o haină de blană. Se numește „mare sub haina de blană” și în ea heringul este înlocuit cu alge marine și ouăle - cu avocado. Veganii înlocuiesc maioneza cu un alt sos alb care nu conține ouă.

Cel mai mare astfel de hering sub o haină de blană a fost pregătit în primăvara anului 2010. A fost realizat cu ocazia Zilei Herringului și cântărește un record de 488 kg. Lungimea „salatei” a fost de aproape 120 de metri.

Au fost necesare 50 kg de hering, 98 kg sfeclă, 94 kg morcovi, 158 kg cartofi, 720 ouă și 50 kg maioneză. Bucătarii din șase restaurante au lucrat la acest hering uriaș sub o haină de blană. Salata a fost atât de mare încât au existat porții pentru 4.500 de persoane.

Ei bine, suntem siguri că nu veți pregăti un hering atât de mare sub o haină de blană, așa că vă vom oferi produse pentru o doză normală.