dogmele

Culturile și religiile au o mare influență asupra a ceea ce consumă oamenii din diferite părți ale lumii. "Religia lasă o amprentă în ziua de lucru a unei persoane și, astfel, în mâncarea pe care o mănâncă. Fiecare sărbătoare are propriile feluri de mâncare, băuturi și produse de patiserie. S-a stabilit cândva strict în ce sărbători ce feluri de mâncare să servească. Unele dintre obiceiuri sunt păstrate aceasta zi. " Care sunt principalele dogme și obiceiuri din creștinism, iudaism și islam și hinduism?

Creștinii mănâncă în general tot felul de alimente, dar există, desigur, alimente care sunt evitate în anumite zile, cum ar fi postul. Unii oameni se limitează la oprirea cărnii și a derivatelor sale. Postul strict exclude din meniu și ouă și produse lactate.

Sărbătorile creștine merg în mod natural cu mâncărurile lor festive, precum crapul de Sfântul Nicolae, mielul fript de Ziua Sfântului Gheorghe, ouăle vopsite și tortul de Paște de Paște. În Statele Unite, de exemplu, Ziua Recunoștinței nu trece fără un curcan umplut.

În principiu, musulmanilor li se permite orice lucru care nu dăunează corpului. Musulmanii respectă cu strictețe „haramul” (interdicția) de a consuma carne de porc, deoarece îl consideră necurat. Este posibil să fiți întrebat dacă carnea este halal. Pentru ca carnea să fie „halală”, este necesar ca animalul să fie sacrificat într-un mod special, astfel încât să fie absolut curățat de sânge.

În majoritatea țărilor musulmane, există o interdicție strictă a alcoolului. Alcoolul este în stare de ebrietate și orice lucru care intoxică este interzis în Islam, deoarece cineva trebuie să fie sobru pe toată durata vieții.

Postul în Islam este una dintre cerințele principale. Acestea sunt exprimate într-o abstinență completă față de alimente, apă, tot felul de băuturi, chiar și fumând în timpul luminii zilei. După întuneric, interdicțiile nu se aplică. Postul în timpul lunii Ramadan este obligatoriu pentru toți musulmanii (a 9-a lună a calendarului musulman lunar).

Gelatina din carne de porc sau orice alt animal decât Halal este interzisă.
Băuturile cofeinizate precum cafeaua pot fi considerate haram. (interzis)

Cafea ebraică - la trei ore după carne
Evreii pot bea alcool, în funcție de religia lor este „kosher”, adică. permis. Tora, cartea sfântă a evreilor, afirmă ce este permis și ce nu. Legumele și fructele sunt permise, în timp ce carnea de porc, ca și în Islam, este interzisă.

Alte precepte ale religiei evreiești sunt, de exemplu, că laptele și carnea trebuie depozitate în recipiente separate, acestea nu trebuie amestecate nici la gătit, nici la mâncare. După ce a consumat carne, evreul trebuie să aștepte cel puțin trei ore pentru a bea o ceașcă de cafea cu lapte.

„Kosher” sau ebraic kosher înseamnă literal: adecvat, confortabil. De fapt, atunci când un anumit produs alimentar este produs sub supravegherea unui rabin și respectă legile nutriționale evreiești, este considerat potrivit pentru a fi consumat de evrei.

Dintre carnea kosher sunt: ​​carnea de vită, vițelul, carnea de oaie și carnea de pasăre

Peștii permiși sunt cei care au aripioare și solzi. Toate celelalte animale de înot nu sunt kosher. Există sute de specii de pești kosher precum: crap, macrou, cod, hamsii, hering, somon. Midiile sunt strict interzise!

Hinduismul interzice consumul de carne de vită și de vițel, deoarece vaca este considerată un animal sacru. Vegetarianismul este destul de frecvent în rândul indienilor.

Lucruri de amintit


Înțelegerea rolului alimentelor în termeni culturali și religioși este o parte importantă a arătării respectului și a răspunderii la nevoile oamenilor dintr-o serie de comunități religioase.

Mâncarea a fost o parte importantă a obiceiurilor religioase de mii de ani, iar pentru credincioși este așa și astăzi.

Rolul alimentelor în credințele culturale și religioase este diferit pentru indivizi și comunități. Nu puneți toate sub un singur numitor.

Pentru a oferi ospitalitate persoanelor din medii diferite, oferiți o selecție de alimente vegetariene și din carne care să se potrivească preferințelor lor.

Pentru a evita neînțelegerile, nu ezitați să întrebați oaspetele despre preferințele sale.