farmacia

Vă recomandăm:

Hrișca obișnuită, Fagopyrum, numită și hrișcă, este un gen de angiosperme din familia Lapad. Este o plantă cu flori albe și un fruct în formă de sac. Există mai multe soiuri - hrișcă perenă, comună și tătară. Cu numele de hrișcă, este cunoscut în principal în Rusia, unde este deosebit de popular ca aliment. Patria de hrișcă este India, unde este cunoscută sub numele de „orez negru”. A fost cultivată pentru prima dată acum 6.000 de ani în Asia de Sud-Est. În Bulgaria, hrișca este cunoscută mai ales de vegetarieni, deoarece este un substitut complet pentru carne. Nu este o coincidență faptul că hrișca este numită „boabe pentru milioane”.

În Franța, a fost cultivat în principal pentru mierea sa. Mierea de hrișcă este considerată într-adevăr unul dintre cele mai delicioase și utile produse care combate eficient răcelile și gripa. În Rusia, hrișca încă se bucură de un respect deosebit - rușii îi cunoșteau bine proprietățile și o recomandau pentru consum înainte de încercări extraordinare, deoarece oferă energie și putere. Astăzi a devenit un simbol al unei diete sănătoase și complete. Proprietățile vindecătoare ale hrișcului pot fi utilizate pentru tratarea anemiei, unghiilor fragile, osteoporozei, varicelor și hemoroizilor, reumatismului, artritei, anti-aterosclerozei, hipotiroidismului, pentru îmbunătățirea circulației sângelui, pentru întărirea sistemului imunitar și.

Hrișca conține proteine, grăsimi, fibre, vitamina A, vitamine B și vitamina PP, acizi organici, fier, calciu, iod, fosfor, bor, zinc și magneziu. Hrișca conține, de asemenea, cantități mari din toți cei opt aminoacizi esențiali - lizină, leucină, izoleucină, metionină, triptofan, treonină, fenilalanină și valină. Îi lipsește glutenul, ceea ce îl face un produs dietetic minunat, în special pentru persoanele cu intoleranță la gluten. Conținutul bogat de fier și lecitină îmbunătățește starea funcțională a ficatului și pancreasului, crește rezistența organismului. În medicina populară rusă, se crede că utilizarea prelungită a terciului de hrișcă ajută împotriva psoriazisului. Hrișca este potrivită pentru diabetici și persoanele supraponderale, deoarece este cea mai săracă în carbohidrați, comparativ cu majoritatea cerealelor și cartofilor.

Conținutul ridicat de proteine, care sunt pe deplin absorbite de organism, ajută la creșterea forței și rezistenței musculare. Acest lucru face din hrișcă un aliment foarte potrivit pentru sportivii activi. Flavonoidele din cereale luptă eficient împotriva procesului de îmbătrânire a celulelor. Magneziul din hrișcă protejează împotriva bolilor sistemului cardiovascular, iar conținutul de vitamine și minerale îl face un produs de înfrumusețare indispensabil care hrănește pielea, părul și unghiile. Hrișca este foarte eficientă în hrănirea persoanelor care doresc să slăbească într-un mod sănătos. Poate fi combinat cu lapte, iar fibrele din mameloane elimină toxinele din organism și îmbunătățesc funcționarea tractului gastro-intestinal, reduc nivelul colesterolului și combate tensiunea arterială ridicată. Hrișca are capacitatea de a stabiliza nivelul zahărului din sânge și împreună cu meiul devine un „bob alcalin” cu funcție de formare a acidului.

În ciuda numeroaselor proprietăți benefice ale acestui aliment, ar trebui să rețineți că consumul de hrișcă prezintă un risc potențial de reacție alergică. Atunci când cumpărați hrișcă, alegeți fasolea cu cea mai palidă nuanță - cea cu o nuanță roșiatică a suferit cel mai probabil tratament termic, ceea ce înseamnă că o mare parte din substanțele nutritive au fost distruse. Este recomandabil să depozitați hrișcă pentru o perioadă scurtă, deoarece recipientul adecvat este de mare importanță, de preferință recipiente din sticlă sau ceramică.