SALATĂ DE BUCKWHEAT ȘI DE CUPERE
Produse necesare pentru 2 porții
90 ml ulei de măsline extravirgin
1 lingură. oțet balsamic
1 lingură. suc de lamaie, proaspat stors
1 cățel de usturoi, zdrobit și tocat
0,5 linguri. sos de soia negru
sare si piper
2 linguri. ceapa rosie tocata marunt
Mod de preparare
Se fierbe hrișca până se dizolvă boabele. Se încălzește 1 lingură. ulei de masline. Prăjiți ciupercile scurt sub un capac și la foc mare încă 5 minute. Pregătiți un pansament de 1 lingură. ulei de măsline, oțet, suc de lămâie, sos de soia și usturoi, sare și piper. Se amestecă hrișcă, ceapă și sos. Pătrunjelul se piure împreună cu restul de ulei de măsline. Turnati o parte din aceasta peste salata si asezati ciupercile deasupra. Se ornează cu felii de lămâie și cu uleiul de pătrunjel rămas.
GĂLĂȚI CU GRÂU DE BUCK
Produse necesare
1 morcov, ras
1 tulpină de praz, tocată mărunt
1 linguriță paprika
sare, piper, sărat
Mod de preparare
Hrișca este fiartă. Totul este amestecat. Din amestec se formează chiftele, se rulează în pesmet și se prăjește până devin aurii. Se servește imediat, garnisit cu iaurt condimentat cu mărar și usturoi.
PILAF CU GRÂU DE BUCK ȘI BACON
Produse necesare pentru 4 porții
250 g slănină în fâșii sau cuburi
900 ml bulion de pui
6-7 tulpini de ceapă proaspătă
sare si piper
Mod de preparare
Se prăjește slănina până devine aurie, 1/3 din ea se pune deoparte pentru garnitură. Adăugați hrișca spălată și bulionul fierbinte. Se condimentează cu sare și piper, se fierbe până se înmoaie hrișca. Adăugați ceapa și pătrunjelul tocat și slănina rămasă la pilaf.
CLATITE CU FARA DE BUCKWEAT SI MASH DE MEL DE CINNAMON
Produse necesare
100 g făină albă
100 g făină de hrișcă
3 linguri. zahăr cristal fin
1 linguriță bicarbonat de sodiu
3 linguri. unt topit
800 g mere roșii superbe
Mod de preparare
Cerneti faina intr-un castron si adaugati restul de ingrediente uscate. Bateți oul, adăugați untul și 2/3 din lapte. Amestecul lichid se adaugă la cel uscat, apoi restul de kefir până la consistența unei suspensii subțiri - nu trebuie amestecat prea mult. Coaceți clătitele într-o tigaie bine încălzită, de fiecare dată ungând fundul cu unt.
Curățați merele și tăiați-le în fâșii. Puneți cu apă și celelalte ingrediente la fiert. Se lasă să fiarbă timp de 10-15 minute. 1/3 dintre ele sunt pentru decor, restul sunt piure cu o parte din siropul rezultat.
- De ce este util să bei bere și când devine dăunătoare Grupuri de alimente și feluri de mâncare
- De ce este util să mănânci caracuda Grupuri de alimente și feluri de mâncare
- De ce este util să consumați pepene verde Medicină alternativă
- De ce este util să mâncați carne de gâscă Grupuri de alimente și feluri de mâncare
- De ce este util să mănânci somon Curios