Ortorexia - aceasta este ceea ce medicii numesc dependență de reguli și alimente pe care cineva le consideră cele mai sănătoase.

Vanya Shekerova 24 septembrie 2009

poate

Mania pentru o alimentație sănătoasă fără a avea în mod necesar ca obiectiv să slăbească poate fi foarte periculoasă, spune dr. Svetlana Boyadzhieva, psihiatru

Există o linie între ortorexie și anorexie pe care o cunoaștem?
Orthorexia a fost introdusă ca concept la sfârșitul anilor 1990 de medicul american Steve Bratman, care s-a dedicat mulți ani medicinii alternative și vieții sănătoase. El însuși a respectat toate principiile unei alimentații sănătoase și după 20 de ani a constatat că el însuși ajunsese la un fanatism total al acestor principii, adică a devenit dependent de ele. A început să excludă din meniul său mai întâi carne, apoi alimente lactate, apoi a trecut doar la alimente vegetale și doar proaspăt tăiate. Aceasta a devenit o manie, nu se putea gândi la altceva decât să mănânce conform acestor reguli. Și a observat că acest lucru i-a afectat contactele cu lumea. Vrând să se oprească, i s-a părut imposibil să fi mers prea departe. Apoi, el a descris toate acestea într-un articol ca ortorexie - o tulburare de alimentație care este la fel de inferioară anorexiei și bulimiei ca intensitate, severitate și risc. Ortho înseamnă corect, credincios. Termenul este folosit de comunitatea medicală fără a fi inclus oficial ca o tulburare separată în grupul de dependențe alimentare.

Nu este ortorexia un preludiu al anorexiei, nu este o stare intermediară?
Da, atunci când te concentrezi din ce în ce mai mult doar pe nutriție, aceasta duce la o legătură între stima de sine și controlul nutriției. Începi să te uiți la alții de sus. Purificarea capătă un aspect spiritual.

Orice restricție alimentară prelungită este percepută ca ortorexie?
Desigur că nu. Atenția la ceea ce punem în gură poate fi definită ca ortorexie numai atunci când devine o obsesie. Când vine vorba de fanatism. Ar trebui să fim atenți la ceea ce mănâncă cu măsură, fără a-și priva corpul de substanțe vitale.

Aveți pacienți cu ortorexie pronunțată?
Da, am avut astăzi un astfel de pacient. S-a dus la psihiatri cu ideea că are o tulburare de alimentație pentru că slăbise mult fără să vrea. Astfel de oameni sunt profund dezamăgiți de faptul că psihiatrul nu îi înțelege pentru că nu încearcă cu adevărat să slăbească. Cu excepția cazului în care este o protecție din partea lor, în spatele căreia stă dorința de a pierde în greutate. Dorința de a pierde în greutate într-un kilogram sau doi, care nu interferează cu corpul, devine uneori o capcană.

O fată mi-a povestit cum corpul ei, corpul ei, sub rezerva unor restricții, se străduia frenetic să obțină alimente interzise, ​​dar mintea ei nu le accepta. După o lungă bătălie vine momentul supraalimentării, al bulimiei, care duce la creșterea în greutate de 24-25 de kilograme.

Ortorexia implică utilizarea medicamentelor pentru slăbit?
Este mai obsedată de tipul de hrană decât greutatea corporală și cantitatea de hrană, deoarece are anorexie și bulimie. Gradul de obsesie în ambele cazuri este același. De atunci, pericolul de anorexie este foarte real - din restricția nutrienților, greutatea scade foarte mult, deși acesta nu este scopul final.

Ceea ce îmi spui acum înseamnă că neagă foamea curativă?
Nu neg nimic din medicina alternativă. Nu vreau să discut în special nicio metodologie. Dar vreau ca cineva să-mi spună care dintre metodele alternative a trecut prin studii clinice pentru a fi lăsat să practice practic.

Credeți că există un motiv principal care poate transforma o tânără normală într-un ortorexic, anorexic sau bulimic?
Încredere în sine. Stima de sine scăzută sau stima de sine tremurată. Instabilitate. Câștigarea obiceiurilor alimentare, care au fost construite încă din copilărie și sunt practic ceva foarte durabil precum limba maternă, îți oferă încredere în sine și încredere. Începi să te simți fericit cu tine însuți. Și ai nevoie de tot mai mult. Am un exemplu recent, foarte interesant. Tatăl este tratat cu foame pentru o boală cronică. Obține rezultate bune. Mama îl urmărește pentru a slăbi. De acolo, un copil începe să-și urmeze dieta, cel mai mare refuză.
Interesant este că familia sa asigură o alimentație normală, dar îl încurajează pe celălalt copil să moară de foame. Și după aproximativ trei luni, începe să mănânce în exces cu cantități uriașe de alimente pe care nu le mănâncă. Astfel, metoda postului curativ, care s-a dovedit a fi eficientă pentru tată, a stricat sănătatea unuia dintre copiii săi, o fată aflată la pubertate. Părinții au uitat să creadă că nu era potrivit pentru dieta lor.

Să ne întoarcem la început și să spunem într-un plan pur practic cum să mâncăm, cum să trăim pentru a nu cădea în capcană.
Este foarte simplu - trebuie să ne facem griji cu privire la ce vom mânca și cum, dar fără a deveni fanatici. Este ca diferența dintre a merge la controale preventive de la îngrijirea sănătății tale și a fanatiza această îngrijire într-un anumit grad de manie.

Și dependența de alimente nu este legată de emoții, așa că avem nevoie de sfaturi despre cum să le abordăm?
În zilele noastre, în special femeile încearcă să-și facă față emoțiilor prin alimente, care sunt de obicei mai aproape de alimente. Femeia este responsabilă de mâncarea familiei, o pregătește și o servește bărbatului și copiilor, celor pe care îi iubește. Și în conformitate cu cerințele moderne, trebuie să arate slab, adică. a se priva de mijloacele prin care se dă dragoste altora. Dar dacă mănânci doar fructe și legume, nu vei fi mai puțin trist, nu îți va rezolva problemele. Nici plăcinta mâncată nu le va rezolva.
Se crede că în toate culturile de tranziție suntem foarte predispuși, în special femeile, să ne concentrăm asupra corpului, asupra nutriției și să urmăm un model estetic creat de bărbați. În perioadele de emancipare, figura slabă intră mereu în vogă ca simbol al noii femei. Și în societățile și culturile în care nutriția este o problemă, o figură rotundă este la modă - un simbol al sănătății. Există o felicitare păstrată în India până în prezent, care scrie: „Astăzi arăți gras și proaspăt” și este cel mai mare compliment.