Broccoli este o parte obligatorie a meniului fanilor bucătăriei sănătoase și multe altele. Această legumă este populară pentru conținutul său scăzut de calorii și este destul de hrănitoare ca aliment.

iată

La fel ca majoritatea fructelor și legumelor pe care le cumpărăm, broccoli este important pentru modul în care le depozităm pentru a le menține proaspete și în stare bună până când sunt consumate.

Iată câteva idei despre cum să depozitați în mod corespunzător legumele și să gătiți broccoli preferat.

Depozitarea este foarte importantă nu numai pentru păstrarea gustului, ci și pentru toate vitaminele pe care le conține. Cele mai vizibile semne ale depozitării necorespunzătoare devin clare atunci când baza broccoli începe să devină galbenă.

Un alt semn vizibil al depozitării necorespunzătoare a verdeturilor este atunci când miezul în sine începe să se usuce sau când legumele încep să putrezească. Cu acești factori nu este recomandabil să cumpărați, deoarece și-au pierdut deja vitaminele valoroase și a trecut mult timp de la detașarea lor.

Broccoli de calitate și proaspăt se recunoaște prin culoarea verde închis și proaspăt. Pentru a rămâne în această stare, trebuie depozitat într-un loc răcoros imediat după detașare. Poate fi refrigerat la aproximativ 0 ° C.

Broccoli are o varietate de moduri de preparare. Le putem aburi, pâine, prăji sau doar le fierbem în apă sărată.

Cu toate acestea, conform cercetărilor, dacă gătim brocoli în apă, conținutul de minerale și vitaminele se pierd. De aceea, este recomandat să le aburim sau dacă urmează să le fierbem, ar trebui să le punem în apă cu tulpinile și vârfurile sus, chiar deasupra apei în sine.

Trebuie remarcat faptul că le putem digera foarte ușor și apoi se transformă în terci.