prăjit

Există 8 pași în pregătirea sa

Cum se face celebrul pui prăjit KFC?

La un eveniment special, directorul lanțului Bob Dass și comediantul Rabel Drach au arătat pas cu pas modul de preparare a mâncării iconice. Acest lucru se face în 8 pași.

Se pregătește pâinea, care include făină, sare, lapte, praf de ouă și condimentele secrete originale ale colonelului Sanders - fondatorul lanțului.

Pentru a face un amestec bun, angajaților li se recomandă să facă cel puțin 20 de ture atunci când frământă.

Puiul este îndepărtat și verificat pentru defecte - cum ar fi oasele rupte sau leziunile.

Puiul este scufundat în apă rece timp de 7 secunde pentru a se asigura că pâinea se va absorbi. Apa se schimbă după fiecare lot de pui.

După scufundare, puiul se lasă să se usuce timp de 7 secunde. Se pare că numărul 7 este destul de important pentru KFC.

Rulați puiul în pesmet, rotind de 7 ori.

Răsturnați puiul în coșul de prăjit, agitând bine pentru a scăpa de pâinea în exces.

Aranjați bucățile de pui pe grătar pentru a le pregăti pentru prăjire.

Aranjați grătarele pe friteuza sub presiune și prăjiți-le timp de 25 de minute.

Tehnologia este deținută de colonelul Sanders și este utilizată la fiecare site KFC, a spus compania.